Здравето на плочата
Проучванията през последните години показват, че най-важните причини за възпалението са нашата индустриализирана диета, базирана на преработени захари, храни с ниско съдържание на фибри, бързо хранене и нездравословна храна, с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на хранителни вещества и нашия заседнал начин на живот.
Освен това изследванията в тази област показват, че диетата ни ще повлияе на бъдещите поколения. В скорошно проучване животните, хранени с типичната западна диета, през поколенията получават потомство с много по-напреднала степен на затлъстяване. Диетата на практика е променила начина на работа на гените на животните, така че с течение на времето всяко ново поколение е яло все повече и повече и е ставало по-дебело. Тези резултати показват, че ако не възвърнем контрола върху здравето си, това може да засегне нашите деца, внуци или дори правнуци.
Взаимното също е вярно. Ако се грижим за себе си, увеличаваме шансовете на нашите деца и внуци да бъдат по-здрави. Учени, изследователи и психиатри вярват, че всичко, което правим, ще повлияе на емоционалното и физическото здраве на нашите семейства и извън него. Имаме възможност да променим както собствения си живот, така и живота на бъдещите поколения.
Едно от оправданията, изразени от тези, които искат да оправдаят яденето на некачествена храна, е „Здравословната храна е скъпа“. Да си болен струва още повече; най-евтината храна става всъщност най-скъпа поради болестите и ниската производителност, която те причиняват.
Ние буквално сме това, което ядем. През целия живот тялото възстановява и възстановява клетките си, дори мозъчните клетки. Кожата ги обновява на всеки 30 дни. Здравословното хранене може да има удивителен положителен ефект върху него след много кратък период от време. Храната е горивото, което подхранва растежа и регенерацията на клетките, така че това, което ядем ежедневно, пряко влияе върху здравето на мозъка и телата ни.
Със сигурност сме забелязали колко много храна може да повлияе на нашето настроение и енергийно ниво: след като ядем твърде много от всичко, имаме чувството, че сме прекалено сити, когато всичко, което искаме, е да легнем и да спим. Твърде много бял хляб и твърде много протеини, плюс липсата на пресни плодове и зеленчуци от диетата водят до запек, поради което хората се борят с трудно храносмилането, повлияно и от липса на физически упражнения.
Типичната западна диета, базирана на лоши мазнини, сол и захар (чийзбургер, пържени картофи и кисели сокове) поддържа високо ниво на възпаление и е свързана с депресия, деменция, сърдечни заболявания, рак, диабет и затлъстяване. Правейки по-добри избори, бързо ще забележите, че ще имате повече енергия, повече сила за концентрация, по-добра памет, по-добро настроение и по-тънка талия. Използвайте храната като лек, за да ви бъде от полза.