Здраве; Science Cashew ядки здравословни с много протеини, витамини и минерали
Новини от здравеопазването и медицината за заинтересовани миряни и експерти
Страници - Меню
Четвъртък, 2 юли 2020 г.
Ядки кашу: здравословни с много протеини, витамини и минерали
Ядките кашу са универсални, богати на протеини, витамини и минерали. Дори веганското сирене и мляко могат да бъдат направени от ядките.
Поради коронарната криза консумацията на ядки от кашу е драстична в световен мащаб намалява. Фермерите остават да седят на излишък, така че е крайно време да поставят тази здрава ядка в светлината на прожекторите. Ядките кашу се препоръчват от диетолозите, което със сигурност не е без основание. Ядките кашу определено са част от балансираната диета.
Мек и леко сладък вкус
Вкусът на ядки кашу е мек и сладък, вкус, който харесва много хора. Смлените ядки от кашу също са популярни със своята гладка текстура. Първоначално ядката кашу идва от Бразилия. Ябълките кашу с форма на круша растат върху дървото кашу, което се нарича още дърво кашу или бъбречно дърво, в края на което се образуват "слонски въшки", които са популярни в цял свят като ядки кашу.
Хранителна стойност на ядки кашу
Ядката кашу е много богата на различни хранителни вещества. Особено минерали като магнезий, мед, фосфор и селен се предлагат в големи количества. Освен това ядката съдържа много витамини от група В, витамин Е, здравословни мастни киселини и фибри. В допълнение, каротините и полифенолите осигуряват силна антиоксидант Ефект. Изобилието от магнезий и фосфор поддържа нервите, мускулите, зъбите и костите здрави. Триптофанът, от който организмът произвежда пратеника вещество серотонин, действа срещу депресията и лошото настроение и насърчава релаксацията и съня. Специалистите по хранене също препоръчват ядката заради високото съдържание на протеини.
Флекситарианци
Много хора днес се смятат за флекситаристи. Вие се справяте без месо и животински продукти един или повече дни в седмицата. В дни като тези ядките кашу са отлично допълнение към получаването на достатъчно протеини. Както използваемостта, така и аминокиселинният профил на тези ядка е отличен според учените. Учените също смятат ядките кашу за отлична закуска за децата в училище. Все пак е важно да се варира, тъй като използването само на ядки кашу за протеини не е здравословно. Изследователите посочват това Кашу Съдържа танини. Тези танини могат да възпрепятстват усвояването на някои микроелементи. Консумирайте умерено, както винаги е мотото.
Алергичните реакции се увеличават
Изследователите съобщават, че Алергии срещу ядката кашу се срещат все по-често. По-рядко от алергия към фъстъци, но за това по-буйни. СЗО Шам-фъстъци не се понася добре, често не може да понася добре и ядки от кашу. Това е очевидно, тъй като и ядките кашу, и шам фъстъкът принадлежат към едно и също семейство смрадлика.
Отслабнете с ядки кашу?
Както казах, ядките кашу съдържат много мазнини, Фибри и протеин (18 грама на 100 грама ядки). Според изследователите те ограничават апетита и насърчават нормалния Тегло. Въпреки че ядките кашу са особено калорични, те по никакъв начин не се абсорбират през фибрите. Според Изследвания тялото всъщност абсорбира само 84 процента от калориите от ядки кашу. Това обаче се променя, когато тези ядки се смилат фино.
Ползи за здравето
Учените са много развълнувани от тези ядки и съобщават, че те могат да подобрят сърдечно-съдовото здраве чрез намаляване на Липиди в кръвта регулират. Редовната консумация на тези ядки също понижава Кръвно налягане. Също така рискът за Диабет тип 2 преминава през Кашу от. И кой вече е включен Диабет тип 2 може да има положителен ефект върху хода на заболяването чрез редовно ядене на ядки от кашу. Каротеноиди като лутеин и зеаксантин в Кашу осигурете здрави очи.
Суровите ядки от кашу са отровни
Между твърдата черупка и самата ядка кашу има слой от токсина урушиол, който също се намира в отровния бръшлян. Урушиол призовава бурно при контакт с кожата Реакции като сърбеж, зачервяване, обриви, мехури, подуване и треска. Но урушиолът може също да причини възпаление в храносмилателния тракт и бъбреците. Ето защо ядките от кашу винаги се загряват, което унищожава урушиола. Ядките кашу, продавани сурови, всъщност се приготвят на пара за кратко време.
Внимавайте с печените ядки
Много ядки от кашу в супермаркета са печени. Това означава, че те са били печени в растително масло, което всъщност е пържени ядки. Отдавна е известно, че пържена храна вреди на здравето. Растителното масло добавя ненужни калории и често е с високо съдържание на Омега-6 мастни киселини. Твърде много Омега-6 също има неблагоприятен ефект върху здравето. освен това окислена бързо се загрява. Суровите ядки от кашу са по-добрият избор поради посочените причини, дори ако всъщност изобщо не са сурови. Но те са най-малко обработени. Ако все пак искате печени ядки от кашу, тогава можете да печете ядките във фурната у дома. Самият печене на ядките в здравословна мазнина с малко морска сол също отнема малко усилия. Можете също така да добавите малко сос терияки за промяна на вкуса.
Ядките от кашу могат да се използват по много начини:
като крем върху хляб или бисквити
в кисело мляко или овесени мюсли
фино смлени заедно с фурми
просто като малка закуска между храненията
смлян като основа за къри или кремообразно смути
като черешката на тортата на салатата
като веганско сирене или веганско мляко
Мляко от кашу с ядки
Можете също така лесно да направите мляко сами от ядки кашу. Накиснете 130 грама ядки от кашу в топла вода за 15 минути. Той работи и при стайна температура, но след това отнема 90 минути. Изсипете ядките от кашу и ги сложете в блендер заедно с 800 милилитра вода. Накълцайте около минута и вашето мляко от ядки от кашу е готово. Можете да добавите фурми, мед или кленов сироп, в зависимост от вашия вкус. Дебелото мляко от ядки от кашу е подходящо като крем за кафе или като основа за вкусно какао.
Универсални ядки
Възможностите с ядки кашу са безкрайни. Може би, докато четете, вече сте развълнувани от този тип ядки. Важно е обаче да не се ядат големи количества ядки всеки ден, защото разнообразието гарантира, че рисковете се разпространяват. По този начин се възползвате от всички предимства на кашуто, без да изпитвате недостатъците на анти-хранителните вещества. Антинутриентите са естествени или изкуствени храни, които възпрепятстват усвояването на витамини, минерали и други здравословни хранителни вещества. И така, вземете ядките и се насладете на храната си!