Здраве на сърцето Какво влияние имат диетите и хранителните добавки - лечебна практика
Прекалено високото ниво на холестерол в кръвта вече може да се лекува добре с лекарства. Но сега е известно, че много повече метаболитни процеси участват в развитието на сърдечни заболявания. Много от тях могат да бъдат повлияни чрез диета. (Изображение: Blue Planet Studio/stock.adobe.com)
Само понижаването на холестерола не е достатъчно
Сърдечно-съдовите заболявания са най-честата причина за смъртта - не само в Германия. Това е депресиращо, в края на краищата заболявания като инфаркти и инсулти често могат да бъдат избегнати чрез постоянно ниско кръвно налягане и LDL холестерол. Както сега обясняват експертите, понижаването на холестерола не е достатъчно, за да поддържа сърцето здраво.
Ниските нива на холестерол в кръвта са един от най-опасните рискови фактори за сърдечни заболявания. Днес високите нива на холестерол могат да бъдат лекувани добре с лекарства или промени в диетата, но „здравето на сърцето зависи от много повече, отколкото от холестерола. Към добре познатите медиатори за сърдечно-съдови заболявания са добавени нови. Всички те могат да бъдат повлияни от диетата ", се казва в актуалния брой на„ Research Frankfurt ".
Водата за уста може да доведе до високо кръвно налягане
Научното списание се издава от президента на университета Гьоте във Франкфурт на Майн. Комуникация от университета обобщава най-новите изследвания на мастните киселини в рибеното масло и влиянието на диетата върху здравето на сърцето.
Експертите първо посочват, че антибактериалната вода за уста може да доведе до високо кръвно налягане, тъй като не само унищожава вредните бактерии, но и полезната устна флора. Това е показано в проучване на изследователи от Тексаския университет и Медицинския колеж Бейлор в Хюстън, публикувано в списание "Frontiers in Cellular and Infection Microbiology".
Както е обяснено в съобщението от университета във Франкфурт, бактериите в слюнката произвеждат ензими, които редуцират нитратите от храната до нитритите. В тази форма тялото може да го превърне допълнително в азотен оксид (NO). Според експертите NO играе ключова роля за здравето на ендотелните клетки, които облицоват вътрешните стени на съдовете.
От друга страна, ако тялото се снабдява с повече нитрати с храна, например под формата на сок от цвекло, това може да има ефект на понижаване на кръвното налягане при определени групи пациенти. Има научни изследвания, че приложението на неорганичен нитрат и сок от цвекло е свързано със значително намаляване на систолното кръвно налягане. Тази констатация трябва да бъде проверена при по-нататъшни разследвания.
Полезните бактерии се унищожават
Но това не е всичко: Водата за уста може също значително да намали антихипертензивните ефекти на упражненията. Това показва проучване, публикувано в списанието „Free Radical Biology and Medicine”, проведено от Университета в Плимут (Великобритания) в сътрудничество с Центъра за геномна регулация в Барселона (Испания). Този изследователски екип също отдава този ефект на факта, че водата за уста унищожава полезни видове бактерии.
Друго, засега недооценено съединение е сероводородът (H2S), известен от миризмата на гнили яйца, се обяснява в съобщението от университета на Гьоте. В човешкото тяло синтезът на H2S се контролира от редица ензими, като цистатионин лиазата (CSE) е най-важната в сърдечно-съдовата система.
При пациенти с увредени и неправилно функциониращи ендотелни клетки активността на CSE намалява. Причината за това може да бъде съдово възпаление, както наскоро откри София-Ирис Библи от „Института за съдова сигнализация“ на проф. Ингрид Флеминг. Според информацията в момента се разработват H2S дозатори за терапия.
Колко полезни са добавките с рибено масло?
А какво да кажем за диетите, обогатени с омега-3 мастни киселини (рибени масла)? Резултатите от проучването първоначално показаха, че този тип диета предпазва от диабет и сърдечни заболявания като цяло.
Въпреки това, последните клинични проучвания не показват значителна полза от добавките с рибено масло. Според Флеминг това е така, защото различните проучвания не определят оптималната концентрация на всяка омега-3 мастна киселина или съотношението на омега-3 към омега-6 мастни киселини, необходими за защита.
В допълнение, качеството на добавките, които се продават без рецепта, предлагани на пазара, варира значително. Например, анализът на най-продаваните добавки с рибено масло в САЩ разкрива високи нива на други мастни киселини.
Рибените масла могат също да съдържат смес от омега-3 мастните киселини ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). Защитните ефекти са известни само от EPA.
Важен източник на енергия за сърцето
Според експертите в момента е трудно да се отговори как рибеното масло упражнява противовъзпалителното си действие.
Досега е известно само, че EPA и DHA се включват лесно в клетките и тъканите и по този начин променят свойствата на мембраната, предаването на сигнали и генната експресия. EPA също произвежда противовъзпалителния резолвин Е1, за който е доказано, че помага за разтварянето на възпалението при различни модели на заболяване.
Освен това мастните киселини са важен източник на енергия за сърцето. С повече от 75 процента, той черпи по-голямата част от енергията си от тях, само между десет и 20 процента идва от глюкозата.
Има научни изследвания, които показват, че при някои хора със сърдечни заболявания сърцето получава повече енергия от глюкоза, отколкото от мастни киселини. След това сърцето все още получава достатъчно енергия, но все още не може да функционира правилно.
„Този метаболитен процес е важен. Но все още не знаем как точно и защо действа “, казва фармакологът д-р. Jiong Hu, който получи усъвършенстван грант от Сърдечно-белодробния институт за своите изследвания в Института за съдова сигнализация.
Вегетарианската диета защитава кръвоносните съдове
И накрая, Университетът на Гьоте посочва, че бактериалната флора в червата също може да повлияе на развитието на сърдечно-съдови и метаболитни заболявания. Например диета с високо съдържание на червено месо благоприятства развитието на атеросклероза, тъй като червеното месо съдържа много L-карнитин, който се превръща в триметиламинов оксид (TMAO) от чревната микробиота. TMAO благоприятства атеросклерозата.
Вегетарианската или веган диета, от друга страна, защитава съдовете. Флеминг предполага, че в бъдеще ще се развие вълна от пробиотици, които трябва да променят чревната флора и образуването на метаболитни продукти, за да защитят сърцето. (реклама)