Здраве на сърцето чрез средиземноморска диета - частна практика на Kierstein • След работа

  • У дома
    • Ева Кирщайн
    • Майкъл след работа
    • практика
    • екип
    • партньор
  • Обхват на услугите
    • Натуропатия
    • Диабетология
    • Хранителна медицина
    • Кардиология - вътрешни болести
    • Профилактика • Проверка
  • обслужване
    • Здравни съвети
    • Контакт
    • Указания
    • отпечатък
    • Защита на данни

чрез

Работното ни време

Здраве на сърцето чрез средиземноморска диета

Добре известно: традиционната средиземноморска храна е полезна за сърцето и кръвоносните съдове.

Отдавна е известно, че тази форма на хранене има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Връзките между сърдечно-съдовите заболявания и диетата бяха признати преди петдесет години. Стартира широкомащабно проучване (така нареченото „Изследване на седем страни“), което за период от 15 години изследва 16 000 души от Европа, Япония и САЩ, техните хранителни навици. Установено е, че в средиземноморския регион много по-малко хора умират от запушване на сърдечните съдове, отколкото в другите изследвани страни.

Мазнините и яйцата също не са проблем.

Наскоро последва друго проучване от Испания: 7447 хора с наднормено тегло, пушачи, диабетици и хора с други рискови фактори бяха разделени на три групи по жребий. Някои получават диета с намалено съдържание на мазнини, другите две групи получават здравословна „средиземноморска храна“, плюс допълнително зехтин или шепа ядки. Яйцата също бяха разрешени, както и умерената консумация на червено вино.
Резултатът след повече от четири години: значително по-малко инсулти и инфаркти се случиха в средиземноморските групи. Въпреки относително високото съдържание на мазнини, участниците в проучването не наддават на тегло. Също така беше лесно да се поддържа тази диета в дългосрочен план. Групата с диета с намалено съдържание на мазнини е по-трудна за спазване на тази диета.
(Публикуване на резултатите в "New England Journal of Medicine")

Кое е най-важното за средиземноморската диета?

Така наречената „средиземноморска диета“ съдържа висок дял на растителни храни като плодове и зеленчуци. Основните зърнени продукти, които се консумират, са хляб и тестени изделия.
Наденици и червено месо като свинско и агнешко месо се ядат рядко, птици и често риба. Млечните продукти и сладкиши рядко присъстват в менюто.
Основният източник на мазнини е зехтинът. Масло и други животински мазнини се ядат рядко. Това води до висок дял на здравословни ненаситени мастни киселини.

А какво да кажем за "великденските яйца"?

Когато ядете яйца, личната история на пациента играе основна роля. Като цяло обаче консумацията на яйца има по-малко влияние върху здравето на сърцето, отколкото често се опасява. Високите нива на LDL холестерол в кръвта увеличават риска от инфаркт. Само малка част от „вредния“ LDL холестерол идва от яйцата. Наситените или нездравословни мастни киселини в мазното месо, сирене, масло и други животински мазнини имат далеч по-вредни ефекти.

Тези, които спазват средиземноморска диета, имат и други ползи за здравето.

Променете диетата си дългосрочно според критериите на средиземноморската диета. По-добре е да хапете шепа ядки, отколкото шоколад, да ядете плодове вместо сладолед за десерт, по-често тестени изделия със зеленчуци, риба вместо месо, използвайте зехтин за салати и за готвене.
Тъй като не само сърцето ви е от полза, заболявания като артериосклероза, рак и диабет също са повлияни положително. Изглежда дори има връзка с по-добро представяне на паметта.