Здраве, лечението с брезов сок печели все повече и повече последователи
Когато пристига пролетта, в гората край село Бюсър-Мадлен в Крез, художник-ботаник отглежда брезов сок. Серж Ронзо събира ценната течност с помощта на тръба, която свързва кората на дървото с бутилка.
Тази култура изисква търпение: сокът, полупрозрачен и течен като вода, тече капка по капка. Ако бреза дава сок в същия ден, нейният съсед може да отнеме няколко седмици, преди да се захване за работа: "тайните на майката природа", коментира Серж Ронзо.