Аромати и деликатеси Leche frita

Подобно на писателя, готвачът е художник и творец. Създател на момент на удоволствие, уникална емоция, често подновена, но никога същата. Мимолетен момент, който само написаната дума може да предаде на потомството. Помиришете миризмите, опитайте вкусовете и мечтайте за страни в близост или далеч, като се консултирате с тези рецепти.

Пикантни рецепти

Събота, 13 октомври 2012 г.

Leche frita. Пържено мляко.

аромати

ИНГРЕДИЕНТИ:
1 литър мляко
5 супени лъжици захар (много пълна)
5 супени лъжици царевично нишесте (много пълно)
2 жълтъка
Кората на лимон (вар за мен)
1 супена лъжица ванилова захар
1 пръчка канела
От брашно
2-3 яйца
Масло за пържене
Захар
Канела на прах.

ПОДГОТОВКА:
Настържете лимоновата кора.
Разтворете царевичното нишесте в чаша студено мляко.
Изсипете останалото мляко в тенджера.
Добавете захарта, лимоновата кора и пръчката канела.
Смесете.
Сложете на огън.
Оставете да заври.
Изключи.
Покрийте.
Оставете млякото да попие ароматите.
Прекарайте млякото през гевгир.
Разбийте жълтъците с царевичното нишесте, разтворено в студеното мляко.