Здраве и хранене Хранене Здравословно хранене Фито ... какви пространства
Подобно на човек, който винаги има желание да отиде една стъпка по-напред (или да изкачи още един връх), функционалните храни надхвърлят останалите типични храни. Те приличат на типични храни и могат да бъдат част от ежедневната ви диета, като същевременно осигуряват допълнителни ползи (например намален риск от хронично заболяване). Омега 3 в сьомгата и бета гликаните в овесените ядки са известни примери, но знаете ли за фитостеролите?
Дори ако сте активни и излизате по пътеките през повечето уикенди, не е нужно да оставяте настрана здравето на сърцето си. Повече от 40% от канадците са засегнати от висок холестерол, според фондацията Heart and Stroke Foundation. Изправени пред риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, спортистите не винаги се справят: възрастта, наследствеността и пола са немодифицируеми рискови фактори. От друга страна, знаейки, че повечето рискови фактори са контролируеми (хипертония, наднормено тегло, високо ниво на холестерол в кръвта, стрес, тютюнопушене, заседнал начин на живот, прекомерна консумация на алкохол, лоша диета), наистина е време да се действа и физистеролите могат да помогнат за понижаване нивата на холестерола в кръвта.
Какво представляват фитостеролите?
Намиращи се естествено в растителните клетки, фитостеролите всъщност са растителни мазнини от същото семейство като холестерола. Те действат, като се свързват с диетичния холестерол в червата, за да намалят абсорбцията му, което може да елиминира 30 до 40% от диетичния холестерол чрез изпражненията. Тялото не ги синтезира и ги абсорбира само в минимални количества.
Съвсем наскоро бяха направени проучвания за определяне на ефекта на фитостеролите върху нивата на холестерола, когато се използват като функционална храна. Резултатите от проучванията показват, че продуктите с интегрирани фистероли (напр. Маргарин) могат значително да намалят нивото на лошия холестерол (LDL) в сравнение с плацебо, според различните резултати от проучванията, проведени между 1992 и 2006 г. Изследователите следователно препоръчваме на хората в риск или сърдечно-съдови заболявания да консумират 2 g фитостероли всеки ден. Според проучвания тази доза ще намали количеството LDL холестерол в кръвта с 5 до 15% и по този начин ще намали риска от сърдечни заболявания с до 20%. Няма обаче предимство при консумацията на повече от 3g, за да се получат тези предимства. Те също трябва да бъдат включени в балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на наситени и транс-мазнини. Освен че имат ефект върху холестерола, фитостеролите имат противовъзпалителни, противоракови, антиатерогенни и антиоксидантни свойства. Всички активи, когато търсите здравословен начин на живот и се представяте добре при физическо натоварване.