Здраве чрез зелени смутита

Имало едно време семейство Бутенко

зелени смутита

Всичко започва с нея през 90-те години. Все още наричано Raw Family (или семейство кръвоядни), семейство Boutenko е измъчвано от различни заболявания, както и майката (затлъстяване, тежка сърдечна аритмия), бащата (артрит, хронична умора, раздразнителност. Екстремни. и безсъние) от деца (тежки промени в настроението, периоди на хиперактивност и изтощение, младежки диабет, астма). Майката Виктория Бутенко, загрижена за влошеното здравословно състояние на семейството, неуморно търси алтернативни средства, различни от предлаганите от лекарите. Оттам тя в крайна сметка се спънала и приела жива диета: сурова, проста и естествена зеленчукова диета. По този начин чудодейният лек спаси всички членове на семейството, които видяха, че здравословното им състояние се подобрява значително, без да се прибягва до каквито и да било лекарства. Единствената им тайна: да ядат предимно пресни плодове и зелени листа.

А от 2004 г. Виктория Бутенко създава зелени смутита, които споделя с останалия свят в търсене на здравословни хранителни навици с множество терапевтични ползи.

Какво точно е зелено смути?

Зеленото смути е просто смути, приготвено с поне една прясна билка или един пресен зеленчук, за предпочитане зелен зелен лист.

За Виктория Бутенко перфектното смути трябва да съдържа 60% плодове и 40% трева или зелен зеленчук, смес, към която добавяме малко вода. Една от причините е, че този метод, който съдържа по-голям дял плодове, позволява на повече хора да консумират по-голямо количество зеленина по вкусен начин. Но също така, тялото може да усвоява повече хранителни вещества ефективно, без да губи фибри, което е много важно за храносмилането.

Предлагат се няколко зелени за приготвяне на зелени смутита. Това са предимно спанак, който е богат на минерални соли, антиоксиданти (полезни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак), витамини А и В. Другите засегнати зеленчуци са маруля, зеле, авокадо, целина, алое, копър, магданоз и краставица и т.н.

Сред плодовете, най-често използвани в комбинация със зелени зеленчуци или зелени билки, можем да споменем банана, високо ценен заради богатството си на антиоксиданти, но също и захарите, които съдържа и които участват в поддържането на добро стомашно-чревно здраве. Ягоди, ананас, портокал, ябълка, манго, лайм и др. Също често се срещат в зелените смутита.