Хранене - Добродетелите и удоволствията на киселото зеле

Вафла:
Добър вечер на всички

Кисело зеле: храна за отслабване с множество добродетели

Какво удоволствие да хапна хубаво кисело зеле този сезон. Освен това, противно на общоприетото схващане, това е отслабваща и интересна в хранително отношение храна. При условие, разбира се, не да го придружава със студени меса, а по-скоро с леки храни като риба или черупчести мекотели. Има много вкусни начини да го настаните, за да се възползвате от силните му страни, без да претегляте фигурата си. !

Евтина храна, кисело зеле, ферментирало зеле, нарязано на ивици, има множество хранителни качества при обработка. Този конкретен зеленчук е едновременно нискокалоричен, богат на витамин С и фибри. Но основният му интерес е, че той е пробиотик по същия начин като ферментиралото мляко! Накратко, идеален за предотвратяване на зимни инфекции. Лека и диетична натурална пробиотична храна

Киселото зеле обаче е отделен зеленчук. В действителност, той помага за укрепване на защитните сили, благодарение на своите „приятелски бактерии“, които действат върху чревната флора. Това действие се дължи на "лактоферментация", тоест превръщането на зелевата захар в млечна киселина. Именно този механизъм прави възможно класирането му сред пробиотиците.

Това действие се извършва, когато зелето, нарязано на ивици, се постави на сухо място, защитено от светлина и въздух в саламура. Този процес на лактоферментация променя вкуса, но също така и хранителните качества на зелето.
Добродетелите на суровото кисело зеле

Киселото зеле не трябва да се готви, за да се готви. Много добре може да се сервира като салата с ендивия. Ферментацията му се извършва преди пускането му на пазара, което направи възможно омекотяването на влакната му и евакуацията на сярата, която понякога е слабо поддържана в зелето. При това суровото или варено кисело зеле е много смилаемо.

Освен това витамин С непременно е по-висок от сготвения. И накрая, може да се съхранява една седмица (в сравнение с варени 3 дни) в хладилник. Избелен, много добре може да бъде замразен.

Толкова сурово или варено, без повече колебание, преоткрийте киселото зеле и се насладете на тези предимства, докато затопляте студените си зимни вечери

Херве:
Здравей Wafa,

Наистина е много интересна вашата презентация за киселото зеле. Вярно е, че всички зеле са полезни за здравето. Изглежда зелето има много добродетели, полезни за нашите тела.

Ние не се интересуваме достатъчно от разбирането на това и осъзнаването, че телата ни се развиват или регенерират, използвайки това, което ядем. Ето защо е важно да изберете какво да ядете и то да е балансирано. Благодарим ви, че ни напомняте, както правите.

Знаете ли нещо за зелевото зеле? Изглежда, че е способен да прави чудеса и че може да се използва по различни начини.

Благодаря ви за всичко, което споделяте.