Здраве чрез правилно хранене; получени

„Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна“ Хипократ

Една от най-важните основи за поддържане на здравето ни е здравословното хранене. Добрият метаболизъм е предпоставка за здрави органи в тялото ни. Човешкият организъм се състои от около 70 трилиона клетки, които са снабдени с хранителни вещества над 200 000 до 250 000 км кръвоносни съдове. Но изхвърлянето на отпадъчни продукти и метаболитни продукти от клетките също е необходимо. Телата ни имат голям брой регулаторни механизми за оптимален метаболитен процес. Това не винаги е оптимално. Особено когато има и външни влияния като патогени или неблагоприятни навици в начина на живот (липса на движение, висока консумация на алкохол и други). Последиците могат да бъдат отслабена имунна система или хронични заболявания.

Най-важното изискване за функционален метаболизъм на нашите клетки е пиене на достатъчно вода. Първоначално краткосрочната липса на вода води до жажда, умора, лоша концентрация и главоболие. Дехидратацията може да бъде животозастрашаваща само след няколко дни, докато ние можем да оцелеем няколко седмици без храна. Колко трябва да се пие и коя вода е най-добре, се обсъжда подробно в статията Минерална вода.

В допълнение към пиенето на достатъчно вода, здравословната диета включва разнообразна и балансирана диета (протеини, въглехидрати, мазнини, минерали и витамини). Нашето тяло се нуждае от около 600 различни хранителни вещества.
Правилният състав на диетата има превантивен и терапевтичен ефект. Здравословното хранене има положителен ефект върху нашия организъм, така че да остане жизненоважен, активен и продуктивен до напреднала възраст. Няма смисъл да започнем здравословна диета в напреднала възраст. Колкото по-скоро, толкова по-добре. Според немския възглед човек трябва да яде пет порции (около дланта на ръката) червени, жълти и зелени плодове и зеленчуци на ден.
В отделните страни понякога има доста различни препоръки за прием на хранителни вещества. Това са критерии за задоволяване на търсенето, но също така и практически и политически аспекти. Работи с правилната диета "вече не само за предотвратяване на дефицит, но и за разглеждане на варианти за предотвратяване на болести (Съвет по храните и храненето към Медицинския институт 1997)". [4]

Днес знаем, че естествените витамини работят заедно с вторичните растителни вещества в плодовете и зеленчуците. Колко витамини са необходими, все още не може да се отговори правилно. Недостатъчното или свръхпредлагането може да има дългосрочни последици за здравето. Следователно снабдяването на нашето тяло с естествени витамини е за предпочитане пред синтетично произведените витамини, тъй като според настоящите познания тук не се очаква увреждане на здравето. Точното количество витамини е жизненоважно за нашия организъм.

Някои от днешните храни са се дегенерирали в храна. Индустриално преработените продукти са най-киселите храни от всички, така че естествените храни трябва да бъдат предпочитани. Не винаги трябва да са продукти от биологичната ферма. Предлаганите билкови продукти, които са само узрели и растат в близост, вероятно ще съдържат най-малко консерванти.

Срокът Органичен продукт предават измислено екологично съзнание. Всички видове продукти с голямо разнообразие от съставки могат да се предлагат на пазара, докато се окаже, че здравословните проблеми все още могат да възникнат. „Stiftung Warentest“ (излъчено съобщение на 27 септември 2007 г.) сравнява биологичните продукти с конвенционално произведените продукти. Установено е, че биологичните продукти не вкусват по-добре, но страдат от колебания в качеството. Месните продукти се развалят по-бързо, защото няма консерванти. Органичните продукти не съдържат никакви химикали и не се обработват промишлено. Ако разумните пестициди се използват в правилната дозировка при отглеждането на растения и плодове, тогава може да се избегне заразяване с гъбички, които са по същество вредни за здравето. Stiftung Warentest е установил от тестовете, проведени през последните пет години, че храните с органично уплътнение не превъзхождат конвенционалните продукти. Те са по-скъпи, но не и по-добри. [3]

Най-простата диета в света

Знайте какво има в ежедневната ни храна? Препоръчваме уебсайта hinpeist.de. Тя излага рекламните лъжи върху храната.
За сметка на икономията, стандартизирани размери, лицензи, разпоредби, красота на продукта, облъчване на храни и др., Съдържанието на витамини в плодовете и зеленчуците намалява. Поради все по-стресиращия живот и влиянието на околната среда се изисква по-висока нужда от витамини. Днес ефектът от витамините се влияе и от голям брой лекарства, като болкоуспокояващи и ревматични лекарства, антибиотици, контрацептиви (противозачатъчни хапчета) и други подобни. а., облъчването на храна или от микровълновата печка. Следователно хората, които са изложени на тези фактори, трябва да гарантират, че имат достатъчно количество витамини и, ако е необходимо, да използват допълнителни витаминни концентрати на естествена основа.
Микроелементите са също толкова важни, без тези определени химични реакции не са възможни в нашия организъм. Те са важни например за производството на енергия, имунната система, заздравяването на рани, хормоналния баланс, като катализатор за ензими и витамини и други неща.

С увеличаване на възрастта съдържанието на вода в клетките намалява, докато съотношението на водата в клетките и извън клетките не се промени от 1,1 на 0,8. Тъй като водата, която пием, допринася за функционирането на клетките, намаляването на консумацията на вода води до загуба на вода в клетките и има отрицателен ефект върху тяхната активност. [1] Независимо дали става въпрос за бъбреци, сърце, стомах, кожа или мозъчни клетки. В случай на клетъчна дехидратация, отпадъчните продукти вече не могат да бъдат отстранени. Възникващите киселини и токсини трябва да бъдат неутрализирани от извънклетъчна вода, така че органите да не бъдат повредени (вижте илюстрацията). Това се забелязва чрез натрупване на вода в краката, стъпалата, ръцете или лицето. [2]

Фигура: В случай на нарушения в метаболитния процес, отпадъчните продукти и токсините от клетките и киселините, които кръвоносните съдове отделят в основното вещество, вече не се изхвърлят адекватно. Резултатът е натрупване и нарушаване на нормалния метаболизъм. Киселините и токсините се неутрализират от извънклетъчната вода.

В резултат на това хроничната дехидратация причинява симптоми, които се интерпретират като признаци на различни заболявания, тъй като сигналите за жажда в нашето тяло не се разпознават. Както знаем, тези постоянни изисквания от водата се разглеждат като отклонения от нормата и се лекуват с лекарства. [1]

Как влияе здравословната диета на организма:

Имунната система се повлиява положително и се укрепва,
благоприятен ефект върху кръвообращението,
благоприятно влияние върху детоксикацията и пречистването на организма,
Оптимизиране на клетъчните метаболитни процеси,
Активиране на самолечителни сили и влияние върху оздравителните процеси и
Болкоуспокояващ ефект или превенция на болката.