Какви храни да се избягват в напреднала възраст Erania
Диетата на възрастните хора зависи до голяма степен от тяхното здраве, тъй като някои заболявания, като диабет или коронарна артериална болест, изискват правилно хранене. Това обаче не означава, че възрастните хора, чието здраве е добро, не трябва да се интересуват от това, което ядат. Напротив - диетата оказва огромно влияние върху нас във всички възрасти. Така че си струва да проверите какво се оказва в нашата чиния.
Здравословно хранене в напреднала възраст
Коя диета е най-здравословна? Лекарите и диетолозите препоръчват средиземноморска диета от години, която се състои от ядене на зеленчуци и плодове, пълнозърнест хляб, ядки, риба и малки количества месо и животински мазнини. Основата им е една от най-здравословните мазнини, т.е. H. Зехтин. Такава диета осигурява на тялото необходимите хранителни вещества за поддържане на здравето. Струва си да се уверите, че хранителният план за възрастни включва изброените продукти.
Здравословното хранене в напреднала възраст означава консумиране на лесно смилаеми продукти и осигуряване на тялото на всичко необходимо за правилното функциониране. Рецептите за възрастни хора не трябва да се различават коренно от рецептите за по-млади хора. Ние разработваме планове за хранене за възрастни хора предимно въз основа на пирамидата на здравословното хранене. Нека си спомним и какво харесват възрастните хора, така че храненето да е удоволствие за тях, а не само домашна работа.
Какви продукти не трябва да включва хранителният план за възрастни хора?
Със сигурност при храненето на възрастните хора трябва да се избягват тежки ястия. Диетичният план за възрастни хора също не трябва да включва ястия с високо съдържание на животински мазнини. Възрастните хора не трябва да ядат повече от две чаени лъжички масло на ден. Прекомерно консумираните животински мазнини причиняват повишаване на концентрацията на "лошия" холестерол в кръвта и по този начин насърчават - развитието на артериосклероза. Също така не се препоръчват ястия от мазно месо, пържени или печени, обливани с гъсти сосове.
Трябва да се помни, че транс-мазнините или хидрогенираните растителни масла също са изключително вредни за здравето. Те често се добавят към различни видове закуски, както и към бърза храна. Така че, когато работим по рецепти за възрастни хора, трябва да не забравяме да премахнем предимно нездравословни мазнини от тях.
Диетата на възрастните хора също не трябва да се основава на силно преработени продукти. Говорим за хранителни продукти, в които са добавени различни видове хранителни консерванти, подобрители на вкуса и изкуствени оцветители. Силно преработените храни като пържоли, зърнени закуски, незабавни супи, барове, бисквитки, подсладени газирани напитки, замразени пици и други съдържат големи количества захар. А здравословното хранене в напреднала възраст също означава избягване на ненужни въглехидрати.
Диетите на възрастните трябва също да вземат предвид прозаични аспекти като възможността за дъвчене. Зъбните проблеми увеличават нежеланието на възрастните хора да консумират по-твърди продукти като ябълки, ядки или пълнозърнести храни. Ако е възможно, насърчавайте възрастните хора да нарязват зеленчуци и плодове, но не ги принуждавайте. Ако проблемите със зъбите са толкова тежки, че значително затрудняват храненето, трябва да сервираме храната във форма, различна от сурова (напр. Пара).
Хранене на възрастни хора по време на заболяване
Диетата за възрастни е също толкова важна по време на заболяване. Лекарите подчертават, че хранителните нужди на пациентите са не по-малко от тези на здравите хора. Дори ако изтощените възрастни хора нямат апетит, което е разбираемо, трябва да се внимава да се хранят здравословно и балансирано. В този случай обаче менюто за възрастни трябва да се консултира с лекаря или диетолога, тъй като различни заболявания променят нуждата от хранителни вещества, витамини и минерали.