Здрав Ърн; Могат да бъдат изпълнени само прости препоръки - до вторник; и най-неприятните съвети; ген
Градо. Диетите процъфтяват - включително най-абсурдните съвети, които можете да си представите. Но в действителност само прости препоръки могат да бъдат широко приложени. Ингрид Кийфер, експерт от Агенцията за здраве и безопасност на храните (AGES), заяви това в понеделник на Австрийската лекарска конференция в Градо, Италия (до 9 юни): "Имаме огромно несъответствие между това, което е и какво трябва да бъде."
Това, което прави много препоръки за по-здравословна диета просто неефективни, според Ингрид Кийфер е на първо място, че те не могат да бъдат приложени в ежедневната практика на потребителите: „Препоръки като част от енергията, доставена с мазнини от 15 до 30 процента, не са разбираеми и осъществими.“
"Никога не мога да направя това"
Така популярните преди това пропорции на мазнини, въглехидрати и протеини в диетата са остарели. Експертът: „Хората се отдалечават от препоръки, базирани на хранителни вещества, и все повече към препоръки, базирани на храни.“ Но и тук същността е в детайлите. Експертът: „Правилото„ плодове и зеленчуци пет пъти на ден “отблъсна всички.“ - Просто защото отделният потребител инстинктивно би помислил: „Никога не мога да го направя“. Какво става с него: Вие абсолютно трябва да посочите количествата за отделните храни: два картофа като порция или две шепи варен ориз като такава - това прави тези насоки прозрачни и осъществими за отделния човек.
За Австрия - според Ингрид Кийфер - Докладът за храненето през 2008 г. показва, че населението явно е консумирало твърде много мазнини, холестерол, твърде много калории общо и твърде много сол. Не всичко това може да бъде решаващо повлияно от самите потребители. Експертът: "Що се отнася до намаляването на солта, зависи много от производителите на храни." Тук трябва да се включат хранителната индустрия, хлебопроизводителите и др. С нарастващата консумация на полуфабрикати и готови продукти, натоварването със сол се увеличава с диетата. Постепенното намаляване на солта в продуктите също може да помогне тук, за да свикнат хората с храни с ниско съдържание на сол, като ги адаптира бавно.
Вътрешната "пирамидална игра"
Отмина в Австрия „играта на пирамидите“ на - в зависимост от авторите или телата - различно проектирани „хранителни пирамиди“. Независимо дали са избрани плочи или пирамиди или други изображения, това зависи от последователността на препоръките. Какво все още липсва: Едва ли има научно обосновани оценки на това, което наистина разпространяваните препоръки за здравословна или по-здравословна диета наистина внасят сред населението - дали нещо всъщност ще се промени.