Здрав ли е въглеродният диоксид »всичко, което си струва да се знае
Пиенето на много е важно и ние, германците, обичаме нашата газирана вода. Без значение дали го купувате в супермаркета или го карбонирате сами, изтръпването е много освежаващо, много повече, отколкото при неподвижна или остаряла вода. Само си представете остаряла кола: вкусът е далеч по-малко интензивен! Но въглеродният диоксид изобщо здрав ли е? И какво е въглеродната киселина така или иначе?
Какво е въглеродна киселина?
Като цяло въобще няма въглероден диоксид или поне не можем нито да го видим, нито да го вкусим. Те са малки молекули, които съществуват само за няколко наносекунди. Това, което наричаме въглероден диоксид, е газът, който мехурче в пенливата вода. Въпреки това газът всъщност е въглероден диоксид. Добре известната въглена киселина се образува от нея във водата за мъничък момент [4].
Въглеродният диоксид в минералната вода обикновено е от естествен произход. Водата идва от дълбоки вулканични извори и следователно тече през скали, съдържащи въглероден диоксид. В други страни вулканичната скала съдържа по-малко въглероден диоксид. Поради тази причина газираната вода е много по-рядко срещана [2]. Водата от чешмата може лесно да се газира чрез добавяне на въглероден диоксид [4].
Здрав или вреден е въглеродният диоксид във водата?
Въглеродната киселина кара водата да продължи по-дълго, защото убива бактериите. Когато пиете газирана вода, интензивността на вкуса е по-висока. Изтръпването стимулира вкусовите рецептори на езика, ефект, който се усилва от студените напитки. Това първоначално увеличава притока на кръв към устната лигавица. Потокът на слюнката се стимулира и по този начин подпомага храносмилането.
Това в началото звучи здравословно и като цяло въглеродният диоксид в напитките не е вреден. Сумата обаче е от решаващо значение [3]. Твърде много въглероден диоксид може да причини метеоризъм и оригване. Някои хора дори болят стомаха. По тази причина атлетите и други групи хора, които пият много, са склонни да предпочитат тиха вода [2].
По принцип въглеродният диоксид не е вреден, но в твърде големи количества може да доведе до неприятни симптоми като метеоризъм или оригване.
Знаеше ли? В нашата чешмяна вода има много замърсявания, които не се отстраняват от водопровода, просто защото няма ограничени стойности? Те включват напр. Фармацевтични и пестицидни остатъци. Научете повече за водните филтри тук ...
Въглероден диоксид за определени оплаквания
Хората, които страдат от киселини, трябва да избягват консумацията на въглероден диоксид, тъй като въглеродният диоксид стимулира производството на стомашна киселина. Това може дори да причини болка в гърдите от лявата страна, което е безвредно, но се чувства коварно и подобно на инфаркт [1].
Според единодушното мнение на експертите, газираната вода има положителен ефект върху пикочните ни пътища. Хората, които бързо развиват инфекции на пикочния мехур или пикочни камъни, се препоръчват да пият газирана вода. Това изплаква пикочните пътища старателно и го почиства от бактерии и други вещества, които иначе биха могли да се слепнат в пикочните камъни [6].
Ако сте на диета, можете да използвате и газирана вода. Той няма нито една калория, но въпреки това намалява чувството на глад, като леко разтяга стомаха и потиска апетита [5].
Интересно: „Хората, които бързо развиват инфекции на пикочния мехур или пикочни камъни, се препоръчват да пият газирана вода. "
Има ли връзка между въглеродния диоксид и киселинността?
Митът, че въглеродният диоксид допринася за подкисляването на организма, отдавна е опроверган. Поради нашата диета с много животински протеини, тялото има тенденция да става прекалено киселинно. Газираната вода обаче е неутрална по отношение на киселинно-алкалния баланс на тялото [7].
Заключение
Въглеродният диоксид не е нито здравословен, нито нездравословен за организма. Всичко зависи от количеството и дали имате стомашно разстройство или киселини. В тези случаи все още водата е за предпочитане. За други оплаквания или за хора, които са на диета, въглеродният диоксид във водата може да бъде много полезен. Като цяло е важно да пиете достатъчно вода всеки ден. По тази причина тук вкусът е определящ. Ако ви е по-лесно да пиете газирана вода, трябва да го правите, без да се притеснявате и по този начин да осигурите необходимия прием на течности от около 2 литра.