Зависи от смилаемостта на храната за отслабване
Калориите нямат значение
Според нова идея трябва да обърнем внимание на това колко трудно е храносмилането на дадена храна, ако искаме да отслабнем.
Създадено: 08 януари 2015 г. 10:06
Променено: 9 януари 2017 г. 10:31
Шест седмици, два размера рокли
Диетата на Shred обещава да загуби два размера дрехи за шест седмици - без глад и дори с диета, която яде почти цял ден. Щракнете за подробности!
Биолозите от Харвард Ричард Вранхам и Рейчъл Кармоди твърдят, че етикетите на хранителните вещества върху храните са измамни, защото трябва да обърнем внимание не само на това колко калории съдържа дадена храна, но и до каква степен се преработва.
НА много повече енергия се "вгражда" от преработените храни тялото ни, т.е. храна, приготвена, пържена или обработена по друг начин, просто се използва по-добре, отколкото ако суровините от храната се консумират сурови.
Според биолози, които също се занимават с антропология и еволюция, именно готвенето и печенето, т.е. преработката на храната, са позволили на човечеството да се развива по-ефективно. Благодарение на допълнителната енергия, мозъкът ни стана по-голям, успяхме да мигрираме по-далеч или просто да имаме по-жизнено потомство.
Експериментите с животни са показали това количеството енергия, получена от храната, варира в зависимост от нея, да консумира въпросната храна, сурова или преработена. Изследователите посочват като пример скорбялни храни: ако нишестената храна се консумира сурова, около половината от нишестето в нея преминава неразградено през тънките черва, така че тялото ни използва само две трети от калориите в тази храна.