Затова яжте повече зелен грах - можете да лекувате с него - Здраве
Зеленият грах е не само вкусен зеленчук, но и витаминна бомба с прекрасен лечебен ефект.
Той е един от най-популярните зеленчуци поради мекия си, свеж вкус.
Зеленият грах е ценна храна. Съдържанието на протеини е много високо качество поради наличието на много основни, незаменими аминокиселини. Съдържа бета каротин, витамини B1, B2 и C. Минералите включват фосфор и калий, желязо, цинк, манган и мед.
Зеленият грах също е богат на фибри, които са от съществено значение за здравословната функция на червата.
История на граха
Историята на граха започва четири до пет хиляди години преди нашето време в Централна Азия, а разкопките в Нил и в египетските гробници дори са открили грах, съхраняван четири хиляди години по-рано.
Според записите той също е имал две родини: едната в Афганистан, а другата в Абисиния.
Доказано е, че се отглежда в Карпатския басейн от бронзовата епоха. Унгарците може да са го срещали по време на миграцията си, но думата грах първоначално е била от древен турски произход.
Дълго време се консумираха само сухи очи. Младият зелен грах започва да става популярен през 1500-те години, но след това се приготвя с техните шушулки.
Лечебният ефект на зеления грах
Лечебните ефекти на зеления грах са разнообразни.
Много малко са зеленчуците, които имат повече магнезий, отколкото калций. Той се съдържа в зеления грах в съотношение 1: 1. Тази честота позволява калцият да се абсорбира и задържа в костите и мускулите. Магнезият предотвратява отделянето на калций от костите. Това високо ниво на магнезий, намиращо се в зеления грах, може да помогне за лечение на възпалителни заболявания на мускулни и костни наранявания.