ЗАТЪЛВАНЕ, НАДЪРЖАВАНЕ НА ТЕГЛО И ЗАДИБЕТ
В предишните ни статии разгледахме вредите, причинени от наднорменото тегло, затлъстяването и диабета. Показахме каква „молекулярна опасност“ представляват тези състояния за цялото човешко тяло, органи, клетки и дори клетъчно-образуващи молекули. В тази статия ние обсъждаме „нивото на холестерола“ (научно: липиден профил в кръвта) и ефектите на активните съставки на бадемовата гъба (Agaricus blazeiMurill.) И храстовата гъба (Grifola frondosa Dicks.) При намаляване на тези вреди.
Естеството на липидите в кръвта показва риска от „висок холестерол“ (т.е. хиперхолестеролемия, хиперлипидемия, дислипидемия и др.).
В биологичен смисъл думата „липид“ е събирателен термин, използван за „неразтворими във вода“ или мастноразтворими съставки. Неговите членове са мастни киселини, служещи като източници на енергия, структурни мембранни парчета (фосфолипиди) и др. Много липиди (като холестерол, виж по-долу) могат да останат разтворени в кръвта, когато са свързани със специфични протеини - ако всички основни съставки присъстват в здравословни количества и пропорции.
Но какво е холестеролът? Каква е биологичната му роля? Колко опасно е наистина вашето повишено ниво?
Холестеролът е молекула на основата на стеран, която участва в механичното стабилизиране или „втвърдяване“ на клетъчните мембрани и е важен (наред с други неща) предшественик на хормоните, необходими за физиологичната регулация. Липопротеинът е частица „носеща холестерол“ в кръвта, която дори съдържа протеини (и триглицериди) в различни количества. Липопротеинът с висока плътност “Липопротеин с висока плътност” (HDL) съдържа повече протеин, докато липопротеинът с ниска плътност “Липопротеин с ниска плътност” (LDL) съдържа повече холестерол.
Не напразно HDL се нарича „добър холестерол“, а LDL се нарича „лош холестерол“ - тъй като HDL протеините предпазват мастноразтворимите вещества от залепване по стените на кръвоносните съдове - пропорционално на тяхното количество.!