Затлъстяването за бързо хранене и ресторантите носят толкова много калории

От Леа Доруел

бързо

Според проучване бързата храна би била толкова калорична, колкото класически ресторант. Това също така показва, че енергийният прием на индивидите варира според социално-икономическите критерии.

Публикувано на 08/08/2014 14:00

Чувствате ли се виновни за хамбургер и мазни пържени картофи за обяд? Смятате ли, че посещението на ресторант, а не на ресторант за бързо хранене, ще ви позволи да смилате по-бавно и следователно да качите по-малко тегло? Е, според американско проучване, публикувано в списанието Public Health Nutrition, всичко сте разбрали погрешно. Според проучването всъщност храненето навън осигурява толкова калории, колкото бързото хранене.

Резултати, противоречащи на тези от предишни проучвания
Казвайки това, авторите на изследването Binh T. Nuygen от Американското общество за борба с рака и Lisa M. Powell от Университета в Чикаго застъпват противоположното мнение от други изследвания, направени досега, които твърдят, че сме по-вероятни за да напълнеете, като се храните в ресторант за бързо хранене, отколкото в традиционен ресторант. Двамата професори се основаваха на по-нови данни, обединяващи 12 000 участници на възраст от 20 до 64 години. Информацията идва от голямо проучване, проведено през 2003 г. от Националната здравна и хранителна експертиза (NHANES). Участниците отговориха на въпроси, свързани с ястията в ресторантите за бързо хранене и традиционните ресторанти през два последователни дни.