Затлъстяването - отворено писмо до министъра на здравеопазването, младежта и спорта - действие
Отворено писмо до министъра на здравеопазването, младежта и спорта
Отворено писмо
Г-жа Roselyne BACHELOT
Министър на здравеопазването, младежта и спорта
8, avenue de Ségur
Париж, 3 декември 2007 г.
Госпожо министър,
В края на тримесечната полева кампания, която проведохме в 21 региона на Франция по темата за детското затлъстяване и в подкрепа на тревожни проучвания, свързани с кетъринга или маркетинга на храни за деца, ни се струваше наш дълг да отново ще ви хванем по този въпрос, така че правителството да уважи ангажимента на Никола Саркози и бързо да превърне борбата срещу затлъстяването в приоритет на общественото здраве.
Всъщност, относително защитена преди няколко години, Франция вече не избягва пандемията от детско затлъстяване, тъй като 1,5 милиона млади хора страдат от затлъстяване и този бич има годишен растеж от 5, 7% годишно. Наблюдението на детското затлъстяване с неговите драматични последици за здравето, особено по отношение на диабета, е още по-тревожно, тъй като, въпреки настоящите мерки за скрининг и лечение, е трудно да се спре развитието на децата, които и без това са с наднормено тегло. Според проучвания се изчислява, че вероятността затлъстелото дете да остане със затлъстяване в зряла възраст варира между 20 и 50%. Вероятността е още по-голяма след пубертета, тъй като тогава е между 40% и 70%.
Нещо повече, връзката между диабета и затлъстяването е тревожна. В действителност, увеличаването на честотата на диабета е свързано с 50% с удължаването на продължителността на живота, но също така с 50% с увеличаването на наднорменото тегло и затлъстяването. В момента поради наднормено тегло, неинсулинозависимият диабет тип 2, който не е съществувал при младите хора, представлява 5% от новите случаи при тези под 20-годишна възраст. Това драматично развитие от тежестта на диабет тип 2, свързано с други сърдечно-съдови рискови фактори в средносрочен план, трябва да предупреди властите.
По време на президентската кампания Никола Саркози в интервю за списание Strategies правилно потвърждава, че „вредното хранително поведение се възприема от най-ранна възраст и следователно трябва да се води особено борба с него“ и заяви, че е „за еволюцията по този въпрос., За предпочитане чрез овластяване на професионалисти, ако това не е по силата на регулаторна рамка, защото борбата срещу затлъстяването трябва да се превърне в приоритет на общественото здраве “(№ 1455 от 3 май 2007 г., стр. 8).
Проучванията, проведени от нашите местни асоциации по време на тази полева кампания, разпределени в продължение на три месеца, разкриха, че единствената отговорност на професионалистите е неефективна и че само законодателни действия биха могли да се борят ефективно срещу здравословния бич на затлъстяването.
Всъщност, що се отнася до училищното хранене, значението на хранителните качества на ястията, сервирани на деца, мотивира публикуването през 2001 г. на Национален образователен циркуляр (циркуляр № 2001-118 от 25 юни 2001 г. относно състава на сервираните ястия в училищно хранене и безопасност на храните). Въпреки това, поради липса на задължителен характер, този циркуляр все още се прилага твърде малко днес, както показва току-що публикуваното от AFSSA изследване. Докато безопасността на храните вече е интегрирана от всички, хранителният баланс и хранителното образование са последвани само от редки конкретни действия: само 4% от заведенията призовават здравния персонал да контролира „балансираните менюта, обслужвани за деца, а 80% от заведенията не показват всякаква хранителна информация, която да придружава учениците при избора на тяхното хранене.