Затлъстяване, нездравословна храна и заседнал начин на живот на неразделната медицина и наука

Alain Vanasse 1, 3 *, Marie Demers 2, Abbas Hemiari 3 и Josiane Courteau 3

храна

1 Катедра по семейна медицина, Université de Sherbrooke, 3001, 12 e Avenue Nord, Sherbrooke (Квебек), J1H 5N4 Канада
2 Съвет за наука и технологии, правителство на Квебек, Квебек (Квебек), Канада
3 Изследователска група PRIMUS, Център за клинични изследвания, CHUS, Шербрук (Квебек), Канада

По повод 40-годишнината на Факултета по медицина и здравни науки към университета в Шербрук (Квебек, Канада), раздела на списанието на този брой на г-ца включва част 2 от поредицата Новини éнаписана от изследователи от този престижен университет. Тези Новини са идентифицирани с логото на Université de Sherbrooke (С).

Според СЗО [1] затлъстяването достига епидемични размери в индустриализираните страни, но по-специално в англоговорящите страни. За жертвите наднорменото тегло не е въпрос само на естетика; това допринася в голяма степен за развитието на хронични заболявания с последици за качеството на техния живот [2]. Затлъстяването е пряко свързано с неадекватен прием на плодове и зеленчуци, както и с ниски нива на физическа активност [3–5]. И накрая, разпространението му се удвои в Канада между 1985 и 1998 г. [6]. Тъй като някои демографски фактори също са свързани с него, използването на традиционни тематични карти позволява много удобно визуално представяне за ръководителите на органите на общественото здравеопазване. В допълнение и тъй като представените райони отчитат гъстотата на населението, картограмите [7] са особено полезни за илюстриране на здравословни проблеми, когато има значителни разлики в демографската плътност между изследваните региони, какъвто е случаят в Канада.

Предприехме проучване, чиято цел беше да провери дали високите регионални нива на „нездравословна храна“ (дневен прием на плодове и зеленчуци по-малко от 5 порции) и заседнал начин на живот (енергийни разходи под 1,5 kcal/kg/ден) позволяват да се прогнозират високи регионални нива на затлъстяване (индекс на телесна маса най-малко 30 kg/m 2) [8].

Според'Канадско общностно здравно проучване проведено през 2003 г. (Statistics Canada, 2003), нивата на затлъстяване са били значително разнородни в 106-те изследвани здравни региона („здравните региони“ представляват административни единици, определени от провинциалното министерство на здравеопазването и са под отговорността на регионалните агенции). В действителност, имайки предвид канадския процент на затлъстяване от 15,2%, регионалните нива варират от 6,2% в региона на Ванкувър до 47,5% в земите на Cries-de-la-Baie-James. Например, градските райони на Ванкувър, Торонто и Монреал са имали нива на затлъстяване по-ниски от канадските, докато 41 региона са имали проценти, по-големи или равни на 20%.