Затлъстяване Може да ядете твърде много хранителни добавки

Изкуствените добавки, използвани в преработените храни, могат да увеличат риска от възпалителни заболявания на червата и метаболитни нарушения.

Изследователи от Държавния университет в Джорджия се фокусираха върху емулгаторите в своите експерименти с мишки. Тези химикали се добавят към много хранителни продукти по време на обработката, за да подобрят тяхната текстура, да удължат срока им на годност.

Емулгаторите могат да се използват за диспергиране на неразтворими течности като вода и масло. Емулгаторите се използват в маргарини, майонеза, сметанови сосове, сладкарски изделия, сладолед и други преработени храни, наред с други.

затлъстяване

Животните се снабдяват и с нашите добавки (на снимката е един от шимпанзетата в зоопарка Честър, на когото е даден сладолед при висока температура)

Те могат да причинят възпаление

Специалистите са изследвали два широко използвани емулгатора, полисорбат 80 и карбоксиметилцелулоза. Изследователите хранеха мишките с емулгатор, разтворен във вода, но не променяха диетата си.

Мишките, които пият емулгаторна вода, затлъстяват и имат лошо храносмилане. Изследователите установиха, че тези лекарства могат да променят полезната бактериална флора на червата и да причинят възпаление, така че първо демонстрираха, че тези съединения имат пряк ефект върху здравето.

Такова възпалително заболяване на червата включва болестта на Crohn, както и колит (улцерозен колит) и възпалителни метаболитни нарушения, които увеличават риска от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания.