Затлъстяване и диета Гладните мозъчни клетки се консумират - DER SPIEGEL
Човешки мозък (илюстрация): невроните реагират на свободни мастни киселини
Диетите във Вашингтон често са трудни за спазване. А американски изследователи сега представят необичайно обяснение защо всъщност е така: Когато хората се откажат от яденето, определени мозъчни клетки започват да смилат части от себе си. Според учените това предизвиква сигнал за глад. И това от своя страна ни подтиква да ядем, пишат изследователите в специализираното списание "Клетъчен метаболизъм".
За своето проучване учените са изследвали клетъчни култури и са изследвали процесите в мозъка на мишките, след като са гладували дванадесет часа. Някои клетки на хипоталамуса - контролния център за неволни телесни процеси - реагираха на гладната диета със самосмилане.
Този процес, известен като автофагоцитоза, протича непрекъснато в тялото до известна степен: клетките разграждат старите компоненти по този начин. Освен това тялото може да пусне механизма в ситуации на глад. Тогава клетката използва собствени структури, за да генерира енергия. Това е известно от мускулни клетки, наред с други неща. Сега процесът е демонстриран и в някои нервни клетки в хипоталамуса на мишките.
Учени, работещи със Сусмита Каушик от Медицинския колеж „Алберт Айнщайн” в Ню Йорк, подозират, че този процес протича и при хората в подобна форма. Според изследователите това може да отвори подход за борба с упоритото затлъстяване. В експериментите си мишките, при които автофагоцитозата е била блокирана, са по-малко гладни и отслабват значително. Изследователите смятат, че е възможно да се повлияе на сигнала за глад при хората по подобен начин.
Мозъчните клетки реагират на свободните мастни киселини
Според проучването спусъкът за самосмилане на мозъчните клетки са свободните мастни киселини. Те попадат в кръвта, когато тялото атакува мастните резерви. Но те също се натрупват в кръвта след ядене на мазни храни.
В експеримент с клетъчна култура изследователите демонстрират, че нервните клетки на хипоталамуса абсорбират такива свободни мастни киселини във вътрешността си. Веднъж попаднали там, мастните киселини задействат разграждането на някои клетъчни компоненти - т.е. автофагоцитозата. В резултат на това нервните клетки произвеждат по-големи количества пратено вещество, което насърчава чувството на глад.
Ако човек постоянно яде много мазни храни, този механизъм може да задейства истински порочен кръг на преяждане и променени енергийни нива, пишат учените.
В друг експеримент изследователите блокираха храносмилането на хипоталамусните клетки. Това също предотврати увеличеното производство на гладно вещество. Вместо това се увеличи концентрацията на друг хормон. Тези промени бяха ясно забележими в метаболизма на тестваните мишки: „Това доведе до намалена консумация на храна след гладуване, намалено телесно тегло и по-малко общо мазнини“, съобщават изследователите.