Затлъстяване. Диета и упражнения

Диетата при затлъстяване е много важна. Изключително нискокалоричната диета може да доведе до недостиг на витамини.

Много затлъстели хора губят и наддават отново през живота си - казват, че имат „йо-йо“ затлъстяване. С всяко възобновяване на цикъла на отслабване-напълняване, отслабването изисква повече време в сравнение с предишния цикъл, докато повторното напълняване става по-бързо.

Бързата загуба на тегло (до 15% от теглото за 2 седмици) също е придружена от намаляване на скоростта на основния метаболизъм, тъй като възникват различни адаптивни механизми, при които тялото консумира по-малко, за да метаболизира хранителните вещества. Поради факта, че организъм, който тежи по-малко, се нуждае от по-малко енергия за пътуване, енергийните разходи за физическа активност също намаляват.

Бавната загуба на тегло има редица предимства, сред които бих споменал:

Намалени мастни натрупвания и нечиста маса (т.е. мускулна маса)
Ограничаване на загубата на жизненоважни протеини
Предотвратяване на намаляване на скоростта на основния метаболизъм, което е свързано с бърза загуба на тегло

Загубата на тегло трябва да се извършва рационално и балансирано, в зависимост от стойността на индекса на телесна маса - ИТМ . За стойности на ИТМ между 27 и 35, загубата на тегло трябва да бъде между 0,25-0,5 Kg/седмица, и за a стойност> 35, загубата на тегло трябва да бъде около 1 кг/седмица.

По този начин диетата трябва да бъде балансирана, за да се осигурят необходимите хранителни принципи, а не да бъде еднообразна. Следователно пациентът трябва да бъде наблюдаван и консултиран индивидуално строг.

Общи принципи за колани за отслабване

РАЗРЕШЕНА ХРАНА

месо: домашни птици (без кожа), говеждо, телешко, свинско (само чисти мускули)
над: скумрия, щука, треска, щука, костур, сафрид
яйца: 2-3/седмица
мляко и млечни продукти: средномаслена (1,5% мазнина) или обезмаслена: подсладено мляко, разбито мляко, сана, кефир, кисело мляко (не плодове), осолено краве сирене, извара, урда, извара, извара (сирене перли)
ориз, тестени изделия: в ограничени количества
плодове: всички с изключение на банани, сливи, грозде, сушени плодове, сладки компоти, маслодайни семена и маслодайни семена
зеленчуци: за предпочитане колкото е възможно повече сурови, в салати (съдържат фибри и витамини). В умерени количества, картофи, зелен грах, боб
зърнени храни
хляб черно, Греъм, ръж. Не повече от 2 филийки на ден (40 g)
масло (макс. 10 g/ден)
растителни масла (маслини, царевица)

Диетата трябва да съдържа високо съдържание на въглехидрати (50-55% от дневната нужда) и достатъчно протеини (15% от общите калории), за да се предотврати катаболизма на протеините. Той също така трябва да включва малко липиди (метаболизмът на липидите води до двойно по-голямо количество енергия в сравнение с протеините и въглехидратите). Препоръчва се адекватен прием на диетични фибри, за да се намали калоричната плътност на храната, да се забави изпразването на стомаха.

Алкохолът и сладките трябва да бъдат изключени от диетата, защото те са важни източници на енергия. В допълнение към повишеното енергийно съдържание (7 kcal/g алкохол), алкохолът намалява окисляването на липидите, предотвратява мобилизирането на мазнини от запасите на тялото. Постоянната консумация на алкохол, в разумни дози, насърчава образуването на мастни натрупвания, апетит и следователно наддаване на тегло.

Нискокалорична диета - по-малко от 1000 Kcal. Този тип диета не е показана, тъй като причинява огромни загуби на калий и протеини, което е свързано с риск от внезапна сърдечна смърт.

Диета с нисък гликемичен индекс (GI) - GI е въведен за първи път през 1981 г., когато е установено, че едно и също количество въглехидрати от различни храни произвежда различно увеличение на кръвната захар.

GI - степента, до която въглехидратите в храната променят нивата на кръвната глюкоза

IG 70 - диня, експандиран ориз

Дългосрочната консумация на диети с нисък GI води до намаляване на теглото и подобряване на липидния профил.

Храните с нисък GI се усвояват и усвояват по-бавно, а хипергликемията и компенсаторният хиперинсулинизъм са по-слабо изразени.

Препоръчва се на всяко хранене да има поне една храна с нисък ГИ.

Дисоциираните диети не отчитат калоричността, но имат за принцип несъчетаването на хранителни принципи - протеини, липиди, въглехидрати.