ЛЕТ ЗА ГОДИНИ II - Програма „Дървото на живота“

програма

Хранителни препоръки

Когато се формулира здравословна диета, трябва да се имат предвид същите съображения в напреднала възраст, както при диетата на здрави възрастни. (Национална асоциация на унгарските диетолози - OKOSTÁNYÉR: www.mdosz.hu/okostányér).

Диетата трябва да бъде разнообразна - „разнообразни удоволствия“ - ежедневно със зърнени храни, зеленчуци, плодове, както и мляко и млечни продукти, постно месо и месни продукти. Препоръчва се да се яде риба най-много веднъж седмично (но повече от веднъж, два пъти или три пъти), максимум 3-4 яйца. Сухи бобови растения на всеки 10 дни, понякога по-малки количества маслодайни семена, сладкиши за едно основно хранене.

Разнообразната и богата на енергия диета също може да осигури правилните нужди от витамини и минерали.

Диабет тип 2 е често срещан в напреднала възраст. За да се осигурят адекватни нива на кръвната захар, е важно да се приемат няколко (четири до пет) малки хранения на ден и разнообразна диета, за да се избегнат крайности. Многократните, малки хранения на ден осигуряват равномерно снабдяване с енергия и хранителни вещества за тялото и не натоварват храносмилателната система, което е особено важно в тази възраст.

Съществуват и разлики в сравнение с диетата на здравия възрастен:

  • възрастните хора се нуждаят от повече протеини - продажбите на протеини в телата им вече не са перфектни. Освен по-лошото използване, фактът, че възрастните хора не обръщат достатъчно внимание на разнообразието на диетата си, може да доведе и до липса на протеини. Острото и хронично възпаление също увеличава нуждата на организма от протеини. Бобовите растения се използват главно за покриване на нуждите от протеини - пълноценни източници на протеини - постно месо, риба, млечни продукти, яйца - и подходящо сдвояване на храни.
  • Балансиран прием на аминокиселини, който е в основата на доброто снабдяване с протеини, може да бъде постигнат, например, зеленчук от грах и десерт от брашно Греъм орех, лешникова торта или супа от леща и зеленчуково ризото (наполовина направено от кафяв ориз) или сух боб супа и царевичен боб чрез консумация на паста (твърда паста).