Защото си струва да компенсираме кафето

Френско проучване на извадка от над 66 000 души показа, че диета, богата на кисели храни, също увеличава риска от развитие на диабет тип 2.

струва

Определен баланс на киселини и основи (основи) е от съществено значение за оптималното функциониране на организма. Въпреки това, с днешния забързан, стресиращ начин на живот, заседналия, многоместен дневен ред и лошото хранене, този баланс много лесно се нарушава и тялото се подкиселява. Поради подкисляването (ацидоза) рН на кръвта първоначално е леко алкално, около 7,4 се измества в киселинната посока и концентрацията на водородните йони се увеличава. Преобладаването на киселините може да има редица последствия: метаболитните процеси се нарушават, физическите и умствените показатели са нарушени и увеличената загуба на калций може да доведе до остеопороза. Освен това ново френско проучване показа, че прекалено киселата диета също увеличава риска от диабет тип 2.

Изследване на INSERM (Френски национален изследователски институт за здраве и медицина) в Париж анализира връзката между диабет тип 2 и кисела диета в продължение на 14-годишно проследяване, като анализира данни от повече от 66 000 жени. Предишни проучвания показват, че подкисляването на организма може да намали инсулиновата чувствителност, така че настоящото проспективно проучване (с перспектива) основно се стреми да отговори на въпроса дали повишената експозиция на киселина поради неправилна диета увеличава риска от диабет. За измерване на приема на киселина от диетата, експертите използваха два общоприети метода: PRAL (потенциално натоварване с бъбречна киселина) и NEAP (нетно производство на ендогенна киселина).