Защото кашата не е просто каша
Започва с млякото - трябва ли да е кърма или „готовото за употреба мляко“ е наред?
През първите няколко месеца новородените трябва да бъдат кърмени или хранени само със заместващо мляко, като според експертите винаги трябва да се предпочита "истинското" кърма. Съставът му съответства точно на нуждите на бебето, което например все още не може да метаболизира всички хранителни вещества. Кърмата обаче съдържа всички важни хранителни вещества, които са необходими за растежа, развитието и укрепването на имунната система. Той е хигиенично перфектен, при правилната температура, обикновено винаги на разположение и безплатно. Според проучвания кърменето също намалява риска от синдром на внезапна детска смърт, както и риска от затлъстяване, съобщава д-р. Кармен Кньопел.
Социалният компонент също не бива да се подценява. Силната физическа близост и привързаност трябва да укрепят връзката майка-дете. „Готовите продукти“ не могат да заместят майчиното мляко едно към едно, но с оглед здравето на детето не е основен проблем, ако например майките не могат да кърмят по здравословни причини. Според експертите от клиниката обаче родителите определено трябва да използват адаптираните храни за кърмачета, които се предлагат на пазара, и да се въздържат от самостоятелно приготвяне на адаптирано мляко. Изследователският институт за детско хранене (FKE) в Дортмунд също препоръчва да не се правят вътрешно. Рискът от инфекция поради лоша хигиена или недохранване е твърде голям. Клиниката разполага със собствена „млечна кухня“, в която специално обучен персонал приготвя бебешка храна 365 дни в годината, ако е необходимо. Кърмачетата също не трябва да се хранят със сурово или краве мляко. Според д-р Knöppel и нейните колеги за козе или соево мляко.
Тогава, когато малките деца са включени в семейното хранене, какво трябва и какво не трябва да бъде в менюто?
Способността да се яде твърда храна се развива само с течение на времето. Родителите не трябва да дават на потомството си храна като ядки, парчета моркови или грозде, когато са малки, тъй като съществува риск от задушаване или аспирация. Подходящи са продукти като сухари, хляб или варени картофи, които бързо се омекотяват от слюнката. По принцип храната не трябва да бъде прекалено солена или прекалено сладка. Балансираното разнообразие от зеленчуци, месо, риба и зърнени храни е идеално. „По принцип подобна на тази на възрастните“, обяснява Линда Аймер. На децата трябва да се пие вода и/или неподсладени билкови или плодови чайове. Според педиатричната медицинска сестра, незабавните чайове са твърде сладки. Дори уж здравословните смутита не са подходящи поради високото съдържание на захар и плодови киселини. Ако искате шприц, разредете го 1: 3. Децата трябва да се научат да пият от чаша или чаша възможно най-рано. Д-р препоръчва да не се бутилира през нощта, евентуално с какао или бутилка плодов сок. Carmen Knöppel, наред с други неща, поради риска от кариес.
Три основни хранения - това се отнася както за деца, така и за възрастни?
Да и не. Препоръчват се три основни хранения и две закуски, особено за много активни деца. Често обаче нуждата от калории или енергия също би била надценена. Препоръчителният размер на порцията е вашата собствена ръка, това се отнася както за деца, така и за възрастни. Експертите предупреждават, че затлъстяването в детска възраст обикновено продължава и по-късно. Последиците са високо кръвно налягане, метаболитни нарушения, диабет тип 2 и ставни проблеми. Според дългосрочно проучване на института Робърт Кох за здравето на децата и юношите в Германия, около 20 процента от три до седемгодишните са с наднормено тегло, според д-р. Клапър.
Бихте ли искали нещо сладко между тях?
Няма нищо лошо да хапнем малко от време на време. Твърде много калории обаче са също толкова лоши, колкото и твърде малко. В умерени количества вместо масата е мотото за всичко. С витамини, както и сладкиши. Анна-Катарина Трюбещайн отбелязва, че много родители винаги имат бисквитки, млечни кифлички и други подобни. „Това не е задължително при пътуването до детската площадка“, казва диетологът.
Какви грешки се правят често?
Децата никога не трябва да се хранят пред телевизора или докато играят - разсейването увеличава, наред с други неща, риска от задавяне. Често срещано погрешно схващане е, че особено отличните детски продукти са здравословни; често е обратното, предупреждават експертите. Те също са критични към чисто вегетарианската или веганската храна за малки деца. „Рискът от недохранване е голям“, подчертава Ингрид Мийз-Ал. Специалните диети трябва да се провеждат само по лекарско предписание/наблюдение, а не след самодиагностика. Те могат да бъдат необходими, например, в случай на вродени метаболитни нарушения или алергии. Родителите също не трябва да сменят твърде често заместващото мляко, например при съмнение за колики. По правило проблемът е по-вероятно да се влоши. Това, което децата не трябва да ядат през първата година от живота, е медът. Той може да съдържа спори на бактерията Clostridium botulinum, които могат да предизвикат това, което е известно като бебешки ботулизъм при бебета. (Снимка, текст: Надин Мааз)
Д-р мед. Кармен Кнопел е на 47 години, учи в Марбург и е главен лекар в детската клиника в клиниката в Бад Херсфелд от 1 ноември 2016 г. - заедно с Dr. Холгер Хауч. Тя е специалист по детска и юношеска медицина, както и неонатолог, т.е.експерт в областта на преждевременната и новородената медицина. Тъй като това е сътрудничещ модел на главен лекар, Dr. Кньопел работи и в университетската болница в Марбург.
Линда Аймер от Бад Херсфелд е на 57 години и е квалифицирана детска сестра. Тя работи в клиниката от 1990 г. и е заместник-ръководител на отделение.
Ингрид Мийз-Аллес идва от Хаунек, на 58 години е и работи като старши диетолог и диетолог в клиниката. Тя работи там от 1986 година.
Анна-Катарина Трюбещайн от Бад Херсфелд е на 36 години и е обучена за диетолог в диетичното училище в клиниката и е завършила допълнително обучение в областта на вродените метаболитни заболявания и общата педиатрия.
Тук можете да намерите доклада от Hersfelder-Zeitung от 8 януари 2020 г.