Леденият коняк е модерен!

Дмитрий Соколов, двукратен световен шампион сред барманите, собственик на коктейл бар Help, разказва за това как е обичайно да се пие коняк в света:

- В Русия конякът се пие с лимон. Николай II също обичал да яде чаша коняк с лимонов клин, поръсен със смляно кафе и пудра захар. Но в чужбина това се смята за не най-успешната комбинация. Лимонът прекъсва вкуса. По-добре е да сервирате водка или текила с нея - напитки, които нямат аромат.

Как да загреете чаша? Лошите бармани го напръскват с пара, след което го избърсват със салфетка - по стените има мъх. И правят това, за да разкрият изкуствено букета от не особено висококачествен коняк. Добрият коняк не се нуждае от това: всъщност топлината на дланта му е достатъчна, в която чашата сякаш „потъва“.

---