Защото да се готви добра зеленчукова диета с жълт грах (без дръпване)

Неделя, 28 ноември 2010 г.

Зелена зеленчукова диета (без дръпване)

Какво ще ви трябва:

зеленчукова

25 dkg жълт грах
2 направления моркови
3 нишки пролетен лук или 1 средна глава лук
4-5 скилидки чесън
2 дафинови листа
1 супена лъжица подправка vegamix
сол
пипер
масло

Подредете жълтия грах, измийте и ги накиснете за една нощ. Най-добре е да го излеете с гореща, леко солена вода и да не го покривате, за да може зеленчуците да се подуят по-късно.
На следващия ден източете водата от него, изплакнете обилно. Накълцайте лука и запържете в олиото заедно с чесъна. Добавете белените и нарязани на кубчета моркови, след което оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, за 4-5 минути. След това изсипете граха, добавете подправката и дафиновите листа, налейте вода, колкото да се покрие, и гответе под капак, докато омекне. Когато сте готови за осоляване, черен пипер, оставете да заври и сложете под огъня. Половината в лъжица блендер и пюре, след това смесете с останалите зеленчуци (ако ви харесва пюре, можете спокойно да разбъркате всичко).