Пиле с червен пипер и ананас рецепта EDEKA

Екзотично и плодово: Опитайте нашата рецепта за мариновано пиле с джинджифил, шери, саке и соев сос и му се насладете с червен пипер, ананас и бяло зеле!

• 500 г пилешки гърди
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте
• 2 супени лъжици захар, кафява
• 0,5 ч. Л. Кардамон
• 4 супени лъжици шери, суха
• 2 чушки, червени
• 2 пролетни лука
• 200 г бяло зеле
• 4 филийки ананасова каша, пресни
• 3 супени лъжици соево масло
• 120 г кълнове боб мунг
• 1 супена лъжица сусамово масло, студено пресовано
• малко червен пипер, благородно сладко
• пипер
• сол
• 250 г ориз

• Марината:
• 1 парче джинджифил с размер на орех
• 4 супени лъжици соев сос
• 4 супени лъжици саке (оризово вино)
• 1 супена лъжица червен пипер, благородно сладко
• 1 супена лъжица сусамово масло, студено пресовано
• 1 супена лъжица къри
• 1 щипка sambal oelek (лют сос)

Нарежете месото на тънки ивици. Смесете съставките за маринатата и оставете месото да се маринова за 15 минути.

Смесете нишестето със захар и кардамон, смесете с 2 супени лъжици вода и шери, докато стане гладко и оставете настрана.

Нарежете червен пипер на ивици, пролетен лук на 2,5-сантиметрови секции, зелевите листа нарежете на квадрати (приблизително 2,5 х 2,5 см), ананаса на кубчета.

Загрейте 1 супена лъжица масло в уок или тиган. Чуйте маринованото месо на умерен огън за 3-4 минути. Поставете месото с соса в купа и покрийте настрани.

Останалото масло се загрява на умерен огън, добавя се червеният пипер и се запържва за 1 минута, добавя се лукът и зелето и се запържва още 2 минути. Върнете месото при зеленчука със соса. Разбъркайте отново вече смесеното царевично нишесте и го добавете. Сгънете кубчетата ананас и кълновете боб мунг, загрейте само за кратко. Подправете на вкус с червен пипер, сусамово масло, черен пипер и сол.

---