Защо водата крие много тайни

защо

На пръв поглед няма тайни в добрата стара формула H2O. Но всъщност водата - източникът на живот и най-известната течност в света - е изпълнена с много загадки, независещи дори от учените. Пет от най-известните "странности" на водата - преди вас.

1. Топлата вода замръзва по-бързо от студената вода.

Нека вземем два контейнера с вода: изсипете гореща вода в единия и студена вода в другия. Нека ги сложим във фризера. Контейнер с гореща вода ще замръзне по-бързо, отколкото със студена вода, въпреки че логично, контейнерът със студена вода трябва да е първият, който ще се превърне в лед: в края на краищата горещата вода трябва първо да се охлади до студена температура и след това да се превърне в лед и студената вода не е необходимо да се охлажда. Защо се случва това?

През 1963 г. гимназистът Ерасто Б. Мпемба забелязва, че горещата смес се втвърдява по-бързо във фризера, отколкото студената смес. Учителят по физика, с когото младежът сподели откритието си, му се изсмя. За щастие ученикът се оказа упорит и убеди учителя да проведе експеримент, който потвърди неговата коректност. Сега явлението гореща вода, която замръзва по-бързо от студената вода, се нарича „ефектът на Mpemba“. Учените все още не разбират напълно природата на това явление, обяснявайки го с разликата в хипотермия, изпаряване, образуване на лед и т.н.

2. "Супер охлаждане" предотвратява образуването на лед.

Всички знаят, че водата винаги се превръща в лед, когато се охлади до нула градуса по Целзий ... освен когато не стане! "Преохлаждане" е тенденцията водата да остане течна, дори когато е охладена до точката на замръзване. Това явление става възможно поради факта, че околната среда не съдържа центрове за кристализация или ядра, които биха могли да провокират образуването на ледени кристали. Ето защо водата остава в течна форма, дори когато се охлади до температури под нулата градуса по Целзий. Когато процесът на кристализация започне, човек може да наблюдава как "преохладената" вода се превръща за миг в лед. Вижте сами - гледайте видеото на нашия уебсайт.