Защо трябва да продължим да ядем месо (СТАНОВИЩЕ) - La Libre
Публикувано на 17-17-17 в 15:00 ч. - Актуализирано на 17-17-17 в 15:04 ч.
Яжте месо или не ... Това е въпрос, който се появява редовно и съвсем наскоро с това предложение да се въздържате от месо в продължение на четиридесет дни.
Ако се придържаме към няколко статии, публикувани наскоро по този въпрос в пресата, понякога бихме могли да повярваме, че основната причина за яденето на месо ще бъде да се даде работа на животновъдите, което също е напълно добре. да бъде уважение към хуманното отношение към животните. На практика няма намек за потенциалната полза или липсата на тази стока за човешкото здраве. Кара ви да се чудите дали този продукт има нещо общо с нашата диета.
Протеин с отлично качество
Да кажем, че е направо: месото в никакъв случай не е от съществено значение, дори за децата. Между другото, това е съвсем просто, няма храна, освен майчиното мляко за новороденото. Всъщност ние не се нуждаем от тази или онази конкретна храна, но от друга страна ние се нуждаем строго от набор от хранителни вещества, като протеини, въглехидрати, липиди, витамини и минерали, които задължително се осигуряват от храната. Въпреки това би било сериозна грешка да се счита, че тъй като можем да се справим без месо, това означава, че то е безполезно и следователно може да бъде забранено от диетата без допълнителни правни действия.
Тъй като месото ни осигурява отлично качествени протеини, желязо, витамин В12 и много други хранителни вещества, които са от съществено значение ... За да поддържаме балансирана диета без месо, трябва да намерим в други храни по същество същите хранителни вещества, в количество и качество. И там нещата се усложняват. Грешката на някои вегетарианци (които не ядат нито месо, нито риба) и a fortiori вегани или „вегани“ (които не консумират нито един продукт от животински произход) е да вярват, че можем просто да елиминираме месните храни, без да променяме нищо в диетата му.