Защо трябва да предпочитаме замразени хамбургери, а не прясна Femme Actuelle Le MAG

Той остава един от месните продукти, все още много популярни сред французите. Често се смята, че колкото е по-свеж, толкова по-качествен е. Според проучване на 60 милиона потребители, неговата замразена версия ще бъде предпочитана.

защо

Достъпно, качествено месо, бързо готвене, смляно говеждо месо остава един от фаворитите на пазара за говеждо месо. В ново проучване Националният потребителски институт е подложил на увеличени анализи около тридесет органични, пресни и замразени пържоли (с 5 и 15% масленост). Той изчисти Повече ▼ и по-малко от няколко марки. Критериите за тестване варират от състава на продуктите до съдържанието на протеини или колаген.

Замразен хамбургер по-добър от пресен

В доклада можем да прочетем, че от гледна точка на свежестта, прясно смлените пържоли оставят нещо за желание. Причината ? Измерванията на аеробната флора показват, че няколко от тях надвишават лимита, препоръчан от Федерацията за търговия и дистрибуция (FCD). С други думи, микробната колонизация на продуктите е твърде висока. Това може да се дължи на липса на хигиена в производствената линия или на лошо качество на компонентите. Пресни 5% мазнини пържоли, оценени като най-проблемните.