7 екзотични меса за грил и как да ги печете добре - научете се как да оцелеете
От stayenvie Дата на артикула
Притеснявате ли се, че ако вие и SHTF трябва да ловите храната си, вкусът на екзотични меса може да е твърде първоначален шок за вас или за член на вашето семейство? Дори ако просто търсите ново изживяване за хранене, ето някои от най-добрите екзотични меса за скара.
Екзотични меса, които никога не сте знаели, че сте опитвали
1. Алигатор
В зависимост от времето на годината, месото от алигатори често е лесно достъпно, особено в южните щати, където голямото влечуго е в изобилие. Ако живеете на север, може да се изненадате да научите, че алигаторът всъщност е бяло месо.
Всъщност често се сравнява със свинско и пилешко, благодарение на светлозърнестата му текстура. Ще откриете обаче, че опашката (считана за избрана кройка) е по-близка до телешкото по структура и вкус.
Въпреки че обикновено можете да намерите пържен гатор, далеч по-добре е да го готвите на скара. По този начин няма да загубите мазнини и калории, като същевременно се наслаждавате на богатия протеин.
Филе от алигатор и суперлоини (най-лесно достъпните разфасовки) обикновено се продават за 20 долара за паунд.
2. Бизони
Публикация, споделена от Jules (@julesfood) на 28 февруари 2020 г. в 18:46 ч. PST
Бизонът, известен още като американския бивол, е роден на северноамериканския континент. Преди са мигрирали през равнините с огромни стада, преди броят им да бъде унищожен.
Ранните европейски заселници често използват бизони, за да направят пемикан, богата на протеини храна за оцеляване, измислена от местните жители на Северна Америка.
Днес можете да намерите парчета биволско месо в много хранителни магазини.
Макар и малко по-скъпо от говеждото месо (обикновено $ 40 за пържоли от 8 oz), то се счита за първокласно червено месо. Те имат сходни вкусови профили и текстури, но бизоните всъщност са много по-здравословни.
В сравнение с говеждото, бизонът съдържа четири пъти повече омега-3 мастни киселини, но съдържа по-малко наситени мазнини и по-малко калории.
3. Лосове
Лосовете, подобни на бизоните, са големи тревопасни бозайници, произхождащи от Северна Америка, но ловувани почти до изчезване. Всъщност последният лос в Северна Каролина се казва, че е бил убит в края на 1700-те години, а неговите колеги от Тенеси са последвали този пример в средата на 18-те години.
В резултат на това може да се наложи да внасяте месо от лосове от Нова Зеландия, което със сигурност повишава цената. Въпреки това, все още можете да получите пържоли с лосове на $ 80 за 1,8-2 паунда.
В сравнение с други червени меса, лосът е естествено по-постно месо с мек, почти сладък вкус. Повечето от мазнините му са наситени, въпреки че съдържат и повече ненаситени мазнини от говеждото. Подобно на дивечето, лосовете са богати на желязо, цинк и витамин В-12.
4. Ему
Втората по големина птица в света, ему са родени в Австралия. Не е необходимо обаче да внасяте ему месо, ако искате да започнете - в Съединените щати има ферми за ему.!