Защо трябва да консумираме кашу ежедневно

Тази статия е написана от Винсент. Можете да го намерите на уебсайта му www.jemesensepanoui.com

Кашуто е чудесно за вашето здраве, тъй като носи много ползи за тялото. В тази статия ще видим заедно многото ползи, които тя ни носи.

трябва

Какво е кашу ?

Кашу, наричано още кашу, е плодът на дървото кашу. Кашуто е дърво, родено в Бразилия и се отглежда основно в Бразилия и Индия. Това е едносеменен сух плод (achene), който първо се развива в края на сочна, годна за консумация дръжка. Този сушен плод е фалшив плод, наречен кашу ябълка.

Вътре в този фалшив плод е обвивката на ядката, която се състои от две черупки:

Тези две черупки са разделени от кухина структура, която съдържа каустична фенолна смола. Тази смола се състои от 90% анакардова киселина и 10% кардол (наричан още балсам от кашу). В центъра на ядката има един бадем с форма на полумесец с дължина около три сантиметра, заобиколен от бял филм. Този бадем е "ядката от кашу".

Суровият, бадемът е отровен поради съдържащия се в него урушиол. За да се премахне токсичността му, е необходимо да се скара.

Как да консумираме ядки от кашу ?

В Европа кашуто се продава най-често печено и осолено - но също и обикновено. Често се консумира като аперитив по същия начин като фъстъците. Понякога те могат да се добавят и към различни ястия, за да ги подправят. Тази ядка се комбинира добре с месо, риба, зеленчуци, сладки и солени. Няма асоциация, която да му е забранена. Кашуто е едно от най-добрите маслодайни семена наоколо.