Защо трябва да ядете кафяв ориз
Добър хранителен план за деня: Научете програма за отслабване
Широко използван в готвенето, ориз е една от най-консумираните храни в света и съществува в няколко версии, най-известните от които са кафяв ориз и бял ориз. Каква е разликата между тези два сорта ориз? Коя да избера? И какво ни дават по отношение на здравето? AuRegime.fr прави равносметка за вас.
Бял ориз, храна, която трябва да избягваме в нашите ястия
Отглежда се във влажни и слънчеви райони, оризът е зърнена култура от азиатски произход съставен главно хранителни вещества. Той претърпява трансформации за'бъдете готови за консумация и осигуряват на тялото необходимата енергия, за да поддържа формата си.
The бял ориз е ориз, който е лишен от обвивката, триците и зародиша. По този начин той е модифициран до избягвайте влошаване и имат по-добър срок на годност. След тази стъпка е така полиран, за да изглежда бял и лъскав че го познаваме. както и да е полирането води до загуба на голям брой хранителни вещества (фибри, микроелементи, витамин В1 и др.), което обяснява защо бял ориз не е силно препоръчителна храна за хора, които искат да следват балансирана диета.
Между другото, в САЩ, преди да го използвате, задължително е да го подсилите отново с витамин В1, В3 и желязо.
Според американско проучване, бял ориз е един от факторите, отговорни за диабет тип 2. Всъщност, консумацията на бял ориз увеличава риска от диабет тип 2, следователно хората, които ядат много голямо количество от него, са все по-изложени на болестта. Поради високият му гликемичен индекс, бял ориз повишава нивата на кръвната захар в кръвта и всеки допълнително ежедневно сервиране на тази храна увеличава риска от заболяване с 10%.
Затова е най-добре да избирайте храни с високо съдържание на фибри и които имат реални хранителни стойности като кафяв ориз.
Защо кафявият ориз е най-добрият ?
За разлика от белия ориз, кафявият ориз е силно препоръчителен, защото съдържа огромни хранителни вещества. Известен още като кафяв ориз или товарен ориз, кафявият ориз е олющен ориз, неговата обвивка и негодни за консумация външни черупки или леми са премахнати. Не претърпява никакво полиране и следователно запазва своя зародиш, звука и бежовия си цвят..
кафяв ориз е част от пълнозърнести храни като киноа и следователно има добър брой протеини, фибри, магнезий, витамин Е и т.н.. Нека да разгледаме отблизо някои ползи от тази храна.
Отличен източник на фибри
кафяв ориз съдържа голямо количество фибри и тези влакна атакуват канцерогенни вещества и токсини и предотвратяват прикрепването им към клетките в дебелото черво, позволявайки на тялото да ги елиминира. Следователно използването на кафяв ориз помага намаляване на риска от рак на дебелото черво. Това високо съдържание на фибри също го прави a много ефективна храна за отслабване. Осигурявайки правилното функциониране на храносмилателната система, той ускорява метаболизма и допринася за бърза загуба на тегло, без да се забравя ефектът му, потискащ апетита.
Храна, богата на селен
The селенът е микроелемент, който играе съществена роля в имунната система. Поради своята антиоксидантна сила, тя значително намалява риска от някои видове рак, сърдечни и възпалителни заболявания и ревматоиден артрит. The кафявият ориз има високо съдържание на селен и интегрирането му ежедневно във вашите ястия е начин за борба с тези патологии.