Защо тиквата е здравословна и как да я приготвите Здраве
Тиквата е здравословна, диетична, лесна за приготвяне и вероятно ще бъде евтина тази година, като се има предвид, че производството е било с 50% по-високо в сравнение с други години.
Така че защо да не се насладите на плодовете, които се продават в чужбина през това време?
Защо тиквата е здрава
Бета-каротин, фибри, витамин С, витамин Е, калий, магнезий, витамин В5 са само част от хранителните вещества, които тиквата ви дава.
Бета-каротинът е мощен антиоксидант, предпазва зрението и имунната система, забавя процеса на стареене, предотвратява развитието на тумори и има противовъзпалителен ефект.
Фибрите допринасят за здравословното храносмилане, намаляват нивата на холестерола и кръвната захар и, разбира се, помагат да отслабнете. А тиквата е добър източник, съдържащ пет грама фибри в чаша плодове на кубчета.
Калият също е важен, който помага да се поддържа нормално кръвно налягане, смекчавайки ефектите от излишния натрий, но също и магнезий, който поддържа здравето на сърцето и костите. Да не забравяме витамин В5, важен за ендокринната система и в борбата със стреса.
Тиквени семки, богати на мазнини
Когато ядете тиква, не изхвърляйте семената. Те са богати на витамин Е, желязо, магнезий, калий, цинк и съдържат растителни мастни киселини. Има и масло от тиквени семки, което е много здравословно, въпреки че цената е доста висока.
Семената са по-здравословни, ако ги ядете сурови, добавени към храна или салати. Печените тиквени семки са много по-здравословни от другите закуски, но те губят хранителните си вещества. И ако все пак ги пържите, поне внимавайте да не добавяте сол, за да можете да се насладите на предимствата на съдържанието на калий.
Тиква в диетата
100 грама тиква съдържат около 30 калории, така че това е много добра храна в диетата, при условие че я приготвите възможно най-диетично - по-долу са дадени три от най-диетичните и прости рецепти с тиква. Освен това съдържащите се фибри също са много полезни за тези, които искат да отслабнат.
А семената ви помагат, ако се храните на диета. Те са идеална закуска, защото благодарение на съдържащите се в тях мазнини ви помагат да се наситите по-бързо. Но внимавайте да не прекалите. 100 грама тиквени семки съдържат около 700 калории.
Прости и диетични рецепти с тиква
Тиквена супа
400-500 грама тиква
1 голям картоф
1 глава лук
1 морков
сол
пипер
масло
зеленина
Нарежете зеленчуците на кубчета и ги сварете във вода с малко сол. Когато са сварени, ги извадете и ги сложете в блендер. Добавете 1-2 супени лъжици олио и щипка пипер. Накрая сложете магданоз. Може да се сервира и със сметана.
Печена тиква
Тиква
Канела
Захар
Лимонова кора
Нарежете тиквата на по-големи парчета, в желаната форма, след това поставете в тава, намазана с масло. Отгоре поръсете захар, канела и лимонова кора, след което сложете в горещата фурна на слаб огън.
Тиквен ориз
400 грама тиква
100 грама ориз
1 глава лук
Масло
Сол
Зеленина
Тиквата на кубчета се сварява във вода, колкото да я покрие. Когато е готово, извадете го и го сложете в блендера. Накълцайте малък лук и запържете в малко олио, след това добавете ориза, пасираната тиква и водата, в която се вари. Оставете да къкри, докато оризът заври, след това добавете сол и зеленчуци. Може да се сервира както топъл, така и студен.
Разберете как да направите супа от тиква с тофу!