Защо супите са толкова пълни ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Бившата бедна храна сега е открита от звездни готвачи. Хората с фигура в съзнание отдавна знаят, че супата убива глада, когато отслабне.
Стимулационните центрове в стомаха реагират със заситен ефект
Френски диетолози са изследвали този ефект през 2001г. По този начин те откриха изобилие от различни стимулиращи центрове в устата и червата. Стомахът значително се разширява от обема на супата. Колкото по-бавно се изпразва, толкова по-дълго човек не се чувства гладен. За това са отговорни деформационните сензори в стомашната стена. Те влияят на производството и по този начин на концентрацията на хормона грелин, който контролира апетита. Ако стомахът е пълен, малко от него се произвежда. Френските проучвания също така показват, че супата с парченца зеленчуци се пълни по-дълго от същото количество варени зеленчуци с чаша вода или в прецеден вариант. Количеството калории винаги е било едно и също, но ефектът на ситост не е бил. Причината: По-грубите парчета зеленчуци разширяват стомаха повече, а богатият на минерали бульон забавя изпразването.
Ядещите супи са склонни да имат идеално тегло
Според хранително проучване на Виенския университет редовните ядещи супи често имат идеално тегло над средното. В резултат на това те имат по-малко рискови фактори за здравето като стесняване на коронарното сърце. А яденето на супи като начало е доказано, че намалява приема на калории и мазнини на хранене. Този ефект е особено изразен при хората с наднормено тегло. Пикантният бистър бульон е идеален за утоляване на първия глад. Съответно посетителят на ресторанта вече няма толкова голям апетит към основното ястие. Менюто може да бъде намалено съответно. Освен това бързо приготвената супа в началото ще задоволи фините езици. И те имат звездни готвачи като Винсент Клинк, по-специално в техните забележителности.
Тук ще намерите преглед на нашите вкусни супи: Щракнете тук!