Парен омлет
Парен омлет, ако не е в списъка с диетични ястия, със сигурност е в челната им десетка. Това ястие също е често сред терапевтичните диети и перфектно допълва менюто на тези, които се борят с наднорменото тегло. Той обаче се включва в храненето на децата след една година.
По-долу ви предлагаме различни начини за приготвяне на омлет на пара в параход и без него, с различно оборудване, а също и как да направите омлет за дете.
Парен омлет е рецепта в многовариант
- Големи пилешки яйца Категория C-0 - 4 бр .;
- Мляко - 125 мл;
- Пресни зеленчуци или гъби (по желание) - на вкус;
- Сиренето е твърдо (по желание) - на вкус;
- Шунка (по желание) - на вкус;
- Топла вода;
- Сол на вкус;
- Прясно нарязани билки.
Правилните пропорции на яйца и мляко са ключови за успеха при приготвянето на омлет, включително пара. Затова идеалният вариант е да използвате кухненски везни. Ако има такива, първо създаваме дълбока купа, отбелязваме теглото им и караме яйцата. След това изсипете мляко в контейнера в количество, равно на теглото на яйцата, подправете със сол и желаните подправки, разбъркайте с вилица или корали до униформата, но в никакъв случай не разбийте, в противен случай резултатът ще бъде развален.
Ако нямате кухненски везни, тогава задайте количеството мляко, ние вземаме предвид, че яйцето от категория C-0 обикновено тежи 60-65 g.
В този случай ще приготвим омлет на мултиварка на пара, За да направим това, изсипваме сместа от яйца и мляко във форми и ги поставяме в мултикаст и внимателно изливаме гореща вода на дъното. Можете да приготвите омлет в чист вид или да добавите нарязани зеленчуци, шунка или сирене, както и пресни билки към яйчената смес. Ако добавите зеленчуци с плътно месо, тогава е по-добре да готвите малко в подсолена вода.
Приготвяме омлета в режим "Steam" за петнадесет минути и след това внимателно отстраняваме фигурите от капацитета на multivark и можем да сервираме.
Рецепта за протеинов омлет
- Яйчен белтък - 3 бр .;
- Вода - 45-50 мл;
- Масло - 20 г;
- Сол на вкус.
За да приготвите протеинов омлет с пара, смесете протеините с вода, добавете малко сол и разбъркайте, като използвате миксер или бъркалка. В резултат на това трябва да получите чудесна пенеста маса, която сега се излива в намаслена форма. Покриваме го с фолио или хлабав капак и го поставяме в устройство за пара. Това може да бъде параход или обикновена цедка, монтирана върху тенджера с вода и покрита с капак. Пригответе протеинов омлет за няколко десет минути. След това можете да го сервирате, подправяйки със сметана масло по желание.
Такъв протеинов омлет е незаменим в хранителното хранене, бори се със затлъстяването, а също и с детското хранене за една година.
Парен омлет за бебе
- Пъдпъдъчи яйца - 4 бр .;
- Мляко - 45 мл;
- Масло - 5 г;
- Сол на вкус.
Парен омлет може да се дава като храна на деца за една година. По-добре е да използвате пъдпъдъчи яйца, така че те да са по-малко алергенни и по-полезни за детския организъм.
За да приготвим омлет за дете, разбиваме яйца в купа, добавяме мляко и разклащаме сместа с вилица, докато се получи хомогенна маса. При готовност ги изсипваме в предварително намаслена форма и ги поставяме в пара или друго устройство за пара. Готвим омлета за двадесет и две минути и след това го обръщаме в чиния, оставяме го да се охлади до топло състояние и сервираме бебето.