Защо станахме песко-вегетарианци Светият мъж
Ние повдигаме воала на нашата диета! Песко-вегетарианци в продължение на почти 6 месеца и вегетарианци в процес на създаване, споделяме причините, които ни накараха да спрем напълно месото. Може би нашето пътуване може да ви вдъхнови:)
А, вегетарианци, митът за дефицита, фразата, която не спира да излиза „но какво ядете тогава? бяло месо? ”. Преди няколко години реагирахме по същия начин. Не разбрахме защо някои хора умишлено се лишават от месо и го играят „вегетарианско“. Оттогава прегледахме нашето копие и тръгнахме по пътя на вегетарианството.
Опитахме се да бъдем синтетични, за да обясним причините и последиците от тази промяна в диетата и по-общо в начина на живот. Статията следва ред, който има смисъл за нас:
- - Връзката ни с месото
- - Информираност
- - Описът на нашата чиния
- - Но какво ядем тогава ?
- - Станахме ли даряващи уроци ?
- - Как бавно да отида вегетарианец ?
Някога отношенията ни с месото
Подобно на по-голямата част от децата през 90-те, ние с Жорж израснахме с ястия, които винаги се въртяха около месото. Пържола и чипс, хапки-грах, котлети от пуешко месо. Месо и акомпанимент, винаги и завинаги. Твърде млада и недостатъчно перспективна, за да се разпитвате.
И тогава станахме студенти и независими. Отначало всички сме склонни да възпроизвеждаме начина на хранене на родителите си. Продължихме вечните си пържола и пържени картофи, хапки-грах, котлети от пуешко-боб. И тогава ... ИЗНЕНАДА! Разбрахме, че месото е скъпо, затова започнахме да организираме няколко хранения без месо, вместо да продаваме бъбрек, за да ядем звяр на всяко хранене.
Така че портфейлът ни първо ни тласна по пътя на вегетарианството. Това е първа стъпка, дори и да е чисто егоистична. Отказахме да ядем евтино месо със съмнително качество, само за да кажем да ядем месо. Нашите ястия започнаха да се развиват: повече зеленчуци, все по-малко месо. През ноември 2017 г. в блога вече бяхме горди, че намалихме консумацията на месо с 90%.
В крайна сметка беше доста лесно и се случи естествено. Лично отвращението ми към червеното месо и кървавите пържоли много ми помогна. Но все още имаше пилешки котлети, бекон, гъши дроб и преди всичко чоризо.
И тогава си казахме „следващата седмица спираме месото“. Наистина.
Информираност (известен още като големият шамар)
Спусъкът е тази книга „Да бъдеш вегетарианец, практическото ръководство за здравословен и щастлив живот“ от Александра де Ласус. Случайно попаднали на него, ние всеки го погълнахме на свой ред. Той обяснява какво е вегетарианството и неговите аспекти на околната среда, здравето и етиката с хумор и лекота. Авторът споделя някои смразяващи цифри за интензивната животновъдна и риболовна индустрия. Преди да прочетем тази книга, нямахме представа за катастрофалните последици от фабричното земеделие върху околната среда. Във време, когато от нас се иска да полагаме усилия да сортираме отпадъците си, да използваме по-малко автомобилите си, да консумираме местно и сезонно потребление, да намалим консумацията на вода и енергия и т.н .; тези компании продължават да произвеждат, докато замърсяват планетата и здравето ни все повече и повече.
Продължихме да бъдем информирани, гледайки няколко документални филма, свързани с вегетарианството и веганството: Cowspiracy, Food Choices, What The Health & La Santé dans l'assiette. Cowspiracy се занимава повече с екологичния аспект, показвайки как фабричното земеделие унищожава нашата околна среда и унищожава природните ни ресурси. Choices Choices, What The Health & La Santé dans l'attiette изследва въздействието на консумацията на месо и млечни продукти върху здравето. Така или иначе, това е тревожно.
Натиснахме порока, за да прочетем „Трябва ли да ядем животни“ от Джонатан Сафран Фоер. Авторът изследва условията на животновъдството и клането в индустрията. Той представя по много фактически начин как се лекуват, подбират, убиват или оставят за мъртви, защото не е достатъчно изгодно да се евтаназират болните животни. Колосалното замърсяване, потенциалните болести и страданията, породени от животните ...
И там имахме всички причини по света да спрем напълно месото.
Първо, той остана с нашата екологична съвест.
Как можем да подкрепим индустрия, която толкова замърсява нашата планета? Само фабричното земеделие произвежда 15% от емисиите на парникови газове. Да не говорим за астрономическите количества вода, необходими за производството на месо: 15 000 литра за 1 кг говеждо месо срещу 800 литра за 1 кг пшеница. И превратът: ако зърнените култури, предназначени за животновъдство, се използват за пряко хранене на хората, бихме могли да изхраним 8,7 милиарда души. Да, повече хора от планетата в момента. Представете си бъркотията !