Защо стафидите са по-добрата енергийна лента
От FITBOOK | 06 декември 2017 г., 12:45 ч.
Мнозина посягат към скъпи енергийни барове преди тренировка. Има и по-евтино и здравословно решение: стафиди! Те също така предотвратяват запек и диабет.
Всички ги познават, не всички ги харесват: стафиди. А изсушеното мини грозде - познато от мюсли и пътека - може да направи нещо повече от разделяне на спиртни напитки. Защото, както показва проучване от САЩ, те са идеална закуска преди тренировка - и дори могат да се справят с надценените енергийни барове! Те също така съдържат многобройни витамини и минерали. И дори трябва да могат да предотвратяват болести. Достатъчна причина да разгледаме по-отблизо малките - и придружаващото американско проучване.
Стафиди vs. Енергийни барове: какво казва изследването?
През 2012 г. Калифорнийският университет в Дейвис изследва въздействието на енергийните барове върху тялото по време на тренировка и сравнява резултата с стафиди и вода. За проучването единадесет мъже са яли конвенционално енергийно блокче, стафиди или са пили вода преди упражненията си. Тогава ставаше въпрос за бягане в продължение на 80 минути подред и след това навиване на пет километра на мотора. Субектите са били наблюдавани медицински по време на упражненията. Както се очаква, водата няма ефект върху енергийния метаболизъм. В случая с енергийните блокчета и стафидите обаче учените успяха да определят повишаване на нивото на инсулин. В допълнение, стойностите, които говорят за активен метаболизъм на енергия, се увеличиха и при двете. Но това не е всичко. Стойностите бяха толкова сходни, че учените стигнаха до заключението, че стафидите са също толкова добри, колкото и енергийните блокчета - и дори са по-добри.
Стафидите помагат при запек и намаляват риска от диабет 2
Стафидите имат много ползи за здравето. В допълнение към многобройните витамини от група В те съдържат и важни минерали като калий и магнезий. Съдържат и много желязо. Но: За да може тялото да използва желязото в значителни количества, то трябва да съдържа и витамин С - който за съжаление се губи, когато гроздето е изсушено.
Съществуват и различни изследвания, които трябва да потвърдят връзка с терапията на диабет или високо кръвно налягане. Що се отнася до диабета, канадски и американски изследователи от университета в Кентъки потвърдиха, че след ядене на ястия със стафиди, нивата на инсулин на тестваните се повишават по-малко драстично - в сравнение с друга група пациенти, които ядат по-малко или никакви стафиди. Изследване на Харвардското училище за обществено здраве също потвърди, че консумирането на стафиди може да намали риска от развитие на диабет 2 с 12 процента.
Американска изследователска група от Луисвил демонстрира в проучване върху субекти с леко повишено кръвно налягане, че в група, която яде стафиди всеки ден, кръвното налягане може да бъде понижено устойчиво. Причината за това са съдържащите се калий и хранителни комбинации с антиоксиданти.
Но: стафидите също са захарни бомби
И има още едно нещо, което трябва да имате предвид, когато купувате: За вашето здраве е по-добре да не използвате серни продукти - така че по-добре да не използвате султани. Тъй като те често се сулфурират, за да се запази типичният им жълт цвят. ще.
Между другото, стафидите могат да играят не само поддържаща роля в смутита или мюслита. Какво ще кажете например за вкусно ризото със стафиди с печена тиква?