Защо спортистите ядат тестени изделия

Нарича се спагети диета и макар да е класика сред спортистите, всеки от опитен спортист до начинаещ може да я постави сам. Принципът му е прост: запасете се с енергийни резерви.

защо

За да функционират с пълна скорост, мускулите се нуждаят от гориво, тоест въглехидрати. Всеки ден мускулите ги складират (под формата на гликоген), за да натрупат резерви, от които ще черпят по време на действието.

Ако трябва да осигурим дългосрочни усилия (бягане, футболен мач, продължителна плувна сесия, планински преход.), Следователно трябва да попълним тези резерви колкото е възможно повече преди D-Day. За да направите това, нищо по-добро от ниско или умерено храни с гликемичен индекс като тестени изделия, ориз, картофи.

Така три дни преди състезанието спортистите се подлагат на диета с високо съдържание на въглехидрати, например по обяд: картофена салата като предястие, добра чиния спагети. ал денте в доматен сос, пълнозърнест хляб за акомпанимент и ябълка за десерт. Целта е въглехидратите да съставляват 70% от дневния прием на калории (в сравнение с 50% при нормална диета), което е приблизително 10 g/kg телесно тегло на ден.