Защо слагаме твърде много телесни мазнини - тренировка на Херкулес

Ако повишаването на теглото беше обикновена игра „енергията навътре, енергията навън“, днес нямаше да имаме толкова голям проблем с наднорменото тегло. Има причина, поради която „(fr) Eat Half“ не работи. Важните фактори, които играят решаваща роля в проекта за загуба на телесни мазнини, са напълно пренебрегнати в настоящата теория за калориите. СПОЙЛЕР предупреждение: Не са гените.

1. Недостатъкът на теорията за калориите

Официалните здравни препоръки срещу затлъстяването все още са: „Яжте по-малко, спортувайте повече“. Но това е само половината от истината. Многобройни проучвания и практически опит пораждат сериозни съмнения относно тази концепция.

Всеки, който някога се е опитвал да отслабне трайно чрез драстично ограничаване на калориите, знае, че това бързо ще ви задържи в задънена улица. И всъщност има хора, които всеки ден ядат повече, отколкото теоретично консумират - и въпреки това поддържат теглото си. Съвсем ясно е, че се нуждаем от ново разбиране за реалните нужди на нашето тяло и метаболизма, за да сме здрави и слаби.

Теорията за калориите се основава на закона за термодинамиката, който казва, че енергията в затворена система остава непроменена. От това се извежда следното за телесното тегло:

Консумация на енергия = консумация на енергия: задържане на тегло
Консумация на енергия Консумация на енергия: наддаване на тегло

Досега толкова добре познат - но за съжаление също толкова непълен.

Този теоретично-физически принцип в началото звучи логично и всъщност се прилага. Но човешкият организъм не е изключително физика, а преди всичко биология. Не може да се сравни с обикновен инсинератор.

Ние не изгаряме енергия. Ние ги метаболизираме.

По-скоро това е сложна система от ензими, хормони и контролни вериги, чиято задача е да разпределя енергия към органите и да поддържа всички функции на тялото в здравословна зона. Преброяването на калории е метод, който включва слабости. Ако влезем в енергиен дефицит за отслабване, без да се съобразяваме с биохимичните нужди на организма, тялото се адаптира към новия прием на калории. Той започва да пести енергия по следните начини:

· Метаболитните процеси се забавят

· Телесната температура е понижена

· Производството на хормони е намалено

· Намалява се мускулната маса

· Когнитивната ефективност е ограничена

· Мазнините в тялото се разграждат

Плътност на хранителните вещества срещу Калорийна плътност

Различните храни, независимо от тяхното енергийно съдържание, осигуряват различни хранителни вещества, които са повече или по-малко ценни за нашето тяло. Тази хранителна плътност определя дали всички органи могат да бъдат доставени оптимално или „празни“ калории циркулират в тялото.

Няма значение колко калории приемаме - важно е колко В него се съдържат хранителни вещества. 1000 ккал от пица не са същото като 1000 ккал от нахут за тялото.

Консумацията на калории при хората

Проблемът с теорията за калориите е, че калориите като мерна единица могат да измерват и определят количествено калоричните стойности, при условие че човек работи в лабораторни условия. Извън лабораторията те са само приблизителна оценка.

Невъзможно е точно да се определи консумацията на калории на човек, без да се измерват газовете. Всички математически формули за изчисление, колкото и добре обмислени и сложни да са, са само приближение на действителната стойност.

Разбира се, лекарите, обучителите и треньорите работят успешно с тези формули, за да определят енергийните разходи на своите клиенти и по този начин да разработят функционираща стратегия за целта им. Независимо от това, те винаги са наясно, че процесът трябва да се следи отблизо и да се правят корекции, ако е необходимо, тъй като винаги възникват неточности.

Съдържанието на калории в храната

Дори с храната е невъзможно да се определи точното съдържание на калории.

Информацията за калориите за преработени храни е 10% неточна. Но естествените продукти също са обект на естествени колебания в съдържанието на калории:

Две ябълки, които се различават по разплод, произход, излагане на слънчева светлина и време на прибиране на реколтата, осигуряват различен процент на захар и витамини.

В таблицата обаче и двете са обобщени под фиксирана (средна) стойност. За да определите калоричността му, ще трябва да го изгорите напълно и да измерите калориите (и вече не можете да ядете изгорена храна, което този метод изключва). J

Следователно всяка калорийна таблица показва само измерени средни стойности за всички храни. Всичко друго не би било практично. (Тези неточности на някои калории също не са от значение за проекта за загуба на телесни мазнини, ако знаете какво всъщност има значение). Но човек трябва да е наясно с това, когато говори за калоричността на храните и/или броенето на калории.

2. Гените

Тези, които често се провалят в проекта за загуба на телесни мазнини и попадат в йо-йо капана, в даден момент, разочаровани, ще обвинят гените си. Тази мисъл е разбираема. Ако килограмите продължават да се връщат въпреки най-големите усилия, човек може бързо да добие идеята, че има генетично определено телесно тегло, предпочитано от организма (така наречената зададена точка), което не може да се променя целенасочено.

Ако всички в семейството вече са склонни да имат слаби до наднормено тегло, тогава любовните дръжки трябва да са съдба?

Тази предполагаемо генетично програмирана зададена точка е заблуда. Доказан факт е, че хората от затлъстели семейства могат да станат слаби и да останат за цял живот. Не всеки може да направи това. Но колкото и да е разочароваща тази ситуация, гените не са виновни за йо-йо ефекта. Йо-йо ефектът е просто резултат от лошо планирана диета.

Какво определят гените - и какво не

Гените не могат да направят нищо сами. Въпреки че съдържат подходяща информация за нашия външен вид, здраве, характер и предпочитания, тази информация трябва да бъде прочетена. Следователно може по-скоро да си представим гени като стар архив с чертежи: ако никой не влезе, извади план и изгради нещо според този план, тогава нищо не се случва. А (четенето) на гените се извършва от специализирани ензими и протеини в клетката.

Тъй като клетките трябва да бъдат икономични, те четат само гените, които са необходими в момента. Останалите са химически маркирани и по този начин специално изключени. Силно сложни, усъвършенствани механизми за регулиране на клетката гарантират, че не цялата информация от генетичния код се чете едновременно. Биолозите го наричат епигенетична генна регулация.

Епигенетиката изучава как гените се активират и дезактивират. И сега тя е открила, че това кодиране се прилага по различен начин на индивидуална основа. Това означава, че "добрите" гени са включени и "лошите" гени са изключени при единия човек и обратно при другия. Защо така? Проучванията върху близнаци и проучванията между поколенията показват, че тези фактори се развиват в течение на живота и са реакция на външни стимули. Нашите гени са повлияни от

нашата диета
нашите чувства, мисли и преживявания (щастливи преживявания, както и отрицателен стрес)
Влияния на околната среда като радиация, тежки метали и други замърсявания на околната среда

Гените могат да бъдат повлияни от начина на живот! Така че не е толкова важно кои гени сме наследили, а кои гени в момента са включени или изключени.

Това, разбира се, е особено интересно при изследвания по отношение на сериозни и наследствени заболявания, въпроси относно продължителността на живота и генетично базирани увреждания. Но що се отнася до вашата собствена фигура, достатъчно е да знаете:

Гените насърчават определено поведение, но не са фиксиращ фактор!

Например, ако детето има генетично здравословен апетит и се намира в среда, в която наличието на храна улеснява многото ядене, то най-вероятно ще напълнее. Ако друго дете, което има генетично малък апетит, е в същата среда, то ще трябва да бъде помолено да се храни поради ниския апетит - въпреки изобилието от хранителни запаси - и - предвид абсолютно идентичните условия на живот - да няма допълнително тегло.

Едното дете остава тънко, другото наддава. И двете деца следват генетичната си програма. В случай на дете със здравословен апетит обаче, в крайна сметка околната среда и собственото им поведение определят дали всъщност се напълняват. Ако храненията му са редовни и няма наличен излишък от храна, той може да води слаб живот въпреки подчертания апетит. Ако сега яде основно непреработени храни, богати на хранителни вещества, съответните гени, които са отговорни за постоянния апетит, теоретично биха могли да станат неактивни и детето няма нужда да „отказва“ храна до края на живота си - противно на неговото разположение - защото желанието е изчезнало е.

Следователно нашите гени формират определена основна ситуация, един вид библиотека от програми, които благоприятстват определени поведенчески модели. Но не е задължително да ги следвате. Епигенетиката дава добри аргументи за съзнателно оформяне на собствения живот и начин на живот. Тъй като ние не сме марионетките на нашите гени - действителният начин на живот решава дали гените остават деактивирани или активирани.

3. хормони

Нищо не се случва в тялото, без хормоните или хормоните да определят какво се случва в тялото. Хормоналната система е известна още като „ендокринна система“ (ендокринна = „освобождаваща се навътре“: орган произвежда активна съставка, която се транспортира до мястото на действие и предизвиква там реакция).

Като пратеници, хормоните регулират всички процеси в тялото ни, от глада и апетита до настроението ни, качеството на съня ни, желанието ни да преминем към нашето либидо.

Храната е информация за нашето тяло. В зависимост от това с кои хранителни вещества се доставя, той активира съответните хормони, за да ги използва.

Изборът на храна определя хормоналната реакция на нашето тяло. Приемът на въглехидрати провокира различна хормонална реакция от приема на протеини или мазнини.

В допълнение към плътността на енергията и хранителните вещества, качеството на хранителните вещества и степента на обработка влияят преди всичко върху реакцията на нашата хормонална система.

Протеините от парче пържола от риба тон предоставят различна информация от протеина от протеинов шейк, дори ако и двамата са източници на протеин. Организмът реагира по различен начин на въглехидратите от зеленчуците, отколкото на въглехидратите от пшеничното брашно, дори ако и двете храни са въглехидрати.

Затова е важно да се знае, че един и същ макронутриент (протеини, мазнини, въглехидрати), в зависимост от неговата химическа структура, предизвиква различни ефекти в нашето тяло.

Храната, бедна на хранителни вещества, може да доведе до хормонална дисрегулация и недостиг на микроелементи. Това не само води до глад и атаки за хранене. Поставянето на тялото в ситуация на недостиг на хранителни вещества означава, че то започва да предпочита съхранението на мазнини пред изгарянето на мазнини, независимо колко калории приемате. В такава ситуация енергията не се използва за интелектуално представяне, производство на топлина или активност на органи, а веднага се съхранява в мастната тъкан. Човек остава фокусиран, безсилен, замръзва и ще трябва да намали приема на калории до наистина опасно ниски нива, за да продължи да отслабва.

Хормоните превключват превключвателя в тялото - при съхранение на мазнини или изгаряне на мазнини!

(Разбира се, тялото никога не спира напълно да изгаря калории, иначе човек не би могъл да умре от глад). С екстремно, дълготрайно и също така ограничено калорично ограничение, тялото прави много трудно да продължи да се отказва от консумацията на храна поради повишен апетит хормони и липса на хормони на ситост.

Всеки, който не живее непременно във военна зона, клиника или пустиня, сега има лоши карти за по-нататъшно (разбира се, изключително нездравословно предизвикано) отслабване.

Защото в дългосрочен план дори най-силната воля не може да се бори с хормоните си.

Борбата срещу сигналите от тялото ви е обречена на провал. Следователно е по-умно и по-устойчиво да отговаряте на хранителните си нужди и да не изхвърляте хормоните си от равновесие.

Заключение

Концепцията за калориен баланс отпада. Ние не само напълняваме, защото преяждаме, но се напълняваме, когато приемът на калории и хранителни вещества не отговаря на нуждите на организма. Изчисляването само на калории за желаното тегло е само един аспект от няколко, които трябва да се имат предвид при здравословно отслабване.

Калорийният баланс не съдържа никаква информация за хранителните вещества, с които доставяме организма - или които удържаме от него. Но те са от решаващо значение за хормоналния баланс и хормоните регулират всичко в тялото. Те насочват всички метаболитни процеси и определят дали тялото предпочита консумацията на енергия пред съхранението на мазнини или обратно.

Вашите собствени гени са много по-малко важни. Гените дават насока, но не са съдба. Те съдържат информация. Начинът на четене на тази информация зависи от начина на живот. Епигенетичната наука обяснява, че нито затлъстяването, нито болестта са съдба, но че генната експресия е до голяма степен ваша собствена отговорност.

Искате да знаете как може да изглежда вашата лична стратегия за загуба на мазнини?

Резервирайте безплатна стратегическа среща сега.