Защо шам-фъстъците са толкова скъпи? Просто обяснено

Шам-фъстъците са здравословни и вкусни, но за съжаление и доста скъпи. Има разбира се причини, поради които цената на шам-фъстъците е толкова висока, точно както има основателни причини, поради които трябва да внимавате с особено евтините шам-фъстъци. Ще обясним какво са тук.

Шам-фъстъци - затова малките костилкови плодове са толкова скъпи

Точно като фъстъците или ядките кашу, шам фъстъкът не се брои за ядки от ботаническа гледна точка. Шам-фъстъците се броят сред семейство смрадлика.

Една от причините за високата цена на костилковите плодове е фактът, че шам-фъстъците трябва да растат около седем години, преди да могат да дадат първите плодове. Въпреки това, ще ви трябва чифт за всеки, при което по-късно само женското шам фъстък ще даде плод. Освен това дърветата дават плодове, които си струва да се споменават на всеки две години.
Реколтата от шам-фъстъците също е относително трудоемка, тъй като костилковите плодове много бързо се атакуват от афлатоксин и плесен. Реколтата обикновено е през септември, като времето за жътва е много кратко. Шам-фъстъците, които растат на групи до 25 плода, трябва да бъдат взети от дърветата в рамките на около три седмици.
В някои райони, като Иран, костилковите плодове се трудят с усилие от дърветата. На други места се използват машини за разклащане на дърветата и улавяне на плодовете в специални устройства. След прибирането на реколтата шам-фъстъците първо трябва да се изсушат.
Следователно прибирането и обработката на костилковите плодове е доста сложно и това се отразява в цената. Ако навсякъде срещнете евтини шам-фъстъци, бъдете внимателни, преди да ги купите. Тези костилкови плодове често показват високи нива на афлатоксини. Подозира се, че плесените причиняват рак.

Видео съвет: Можете ли да опитате храна в супермаркета? Поясняваме

Можете да използвате шам фъстък в сладолед, както и в ястия с тестени изделия. Здравословните костилкови плодове в домашно приготвения суров хранителен шоколад също имат много вкусен вкус.