Конге пълната оризова закуска - Holissence

Обичал си кашата ? Ще ви хареса конгее! Тази оризова каша, широко консумирана в Азия (както и в Португалия и Бразилия), се вкусва както солена, така и сладка, особено за закуска. Какво да се прекъсне !

конге

Конге, лек

Как да приготвим конге Много е просто: сложете малко ориз за готвене и забравете за него. По-сериозно пребройте 10 обема вода (или бульон, или даши) за един обем кръгъл ориз и гответе поне час (можете да стигнете до шест!). При нагряване оризът накрая се пука, превръщайки препарата в каша, която (визуално) наподобява каша.

Благодарение на това дълго готвене, оризът в конгее е ултра смилаем и очевидно ултра подхранващ. В Азия се сервира на страдащи хора, които го намират за енергично възстановяващо средство. Но се предлага и традиционно на масата за закуска и не би ни навредило да копираме тази кулинарна традиция: оризът ободрява храносмилателната система, без да го бърза и бавните му захари ни зареждат дълго време. Забравен, 11:00 бар !