Защо се препоръчва да се консумират ядки от макадамия

ядки

Царят на ядките

Ядките макадамия са местни в североизточните дъждовни гори на Австралия и принадлежат към семейството на протеи. Счита се за най-финия орех в света. Плодовете на вечнозелените дървесни орехи имат доста твърда обвивка.Те са кръгли, приятно кремообразни по текстура, сладки и хрупкави и наричани още царят на орехите. Това е популярна закуска заради специалния си вкус. Богато е на антиоксиданти, витамини и минерали.

Можем да осигурим 58% от ежедневните си нужди от магнезий и 23% от нуждите от тиамин, като консумираме само една порция ядки от макадамия. Витамин В1, известен още като тиамин, е от съществено значение за здравето на нервната система, мускулите и сърдечния мускул. Той е необходим и за функционирането на жизненоважни ензими, които участват в клетъчния метаболизъм. Ядките макадамия са богати на протеини, желязо, рибофлавин, ниацин и фолиева киселина. Съдържа цинк, калий, фосфор, мед и калций. Подобно на други маслодайни семена, той е отличен източник на фибри. Фибрите увеличават чувството за ситост, отделянето на отпадъчни продукти, стимулират храносмилането. Неговите протеини са отговорни за изграждането на мускулите, поддържането на здрава коса, нокти и кожа, наред с други неща.

Ненаситените му мастни киселини, от които се открояват олеинова киселина, линолова киселина и алфа-линоленова киселина, а нейните полифенолни съставки също допринасят за поддържането на нашето здраве. Редовно консумирайки ядки от макадамия само за няколко седмици, можем да подобрим здравето си. Едно проучване разглежда 17 мъже с висок холестерол, които приемат редовно ядки от макадамия (40-90 g/ден) в продължение на 4 седмици. В края на проучването в кръвта на всеки от тях бяха открити по-малко възпалителни биомаркери и по-ниски нива на оксидативен стрес. Повишено количество мононенаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху нивата на холестерола, като по този начин имат благоприятен ефект върху сърцето и съдовата система.