Защо се опитвам да избягвам млякото

Вече го споменах преди малко: Опитвам се да избягвам млечните продукти. Много от вас коментираха и написаха в Instagram, че го правите или се интересувате от него.

Днес бих искал да ви разкажа за миналото и опита си с него и бих искал да поощря дискусията - кажете ми как се справяте със или без краве мляко, дали сте последователни или не ви интересува!

Хормони в млякото

Всичко започна със статия за Dr. Фурман, когото случайно прочетох в интернет. Д-р Fuhrman е американски лекар, който вярва, че млечните продукти са вредни за нас. Основната причина за него е хормонът IGF I (инсулиноподобен фактор на растеж 1). Този хормон е хормон на растежа, който обикновено стимулира растежа на клетките. Това е предназначено за кърмачета, но тъй като възрастните вече не са бебета и следователно вече не трябва да растат, IGF I в този случай изглежда стимулира тези клетки към повишен растеж, които също обичат да растат бързо при възрастни: ракови клетки. Сега има и изследвания, които доказват връзки в това отношение.

Пъпки и подут корем

Хормони в нашето мляко! Това твърдение беше достатъчна причина да науча повече по този въпрос. Не, не искам да ставам веган, но не искам да консумирам и ненужни хормони. Ето и ето: Моето изследване показа, че досадни пъпки и подут корем се твърдят, че са отрицателни странични ефекти за много хора, които пият мляко редовно, дори ако не са с непоносимост към лактоза.

Резултатът

Със сигурност има много други причини, поради които не трябва да пиете краве мляко (през цялото време), но тези две точки бяха решаващият фактор за преосмисляне на диетата ми по отношение на млякото. Опитвам се да намаля консумацията на мляко и го правя от почти два месеца. И знаете ли какво? Чувствам се по-добре с него. Кожата ми никога не е била голям проблем, но сега е още по-чиста, коремът ми е по-плосък и се чувствам някак по-лек.

Алтернативи

Използвам бадемово мляко за овесените ядки и за печене. Използвам овесено мляко за кафето си. За мен това са двете най-добри и най-вкусни алтернативи, които според мен се вписват и по отношение на хранителните вещества. Ако не ви интересува съдържанието на мазнини и въглехидрати, можете също да използвате кокосово мляко или оризово мляко. Тези алтернативи струват малко повече от кравето мляко, но за мен си струва. Бих обърнал внимание и на марката или списъка на съставките: някои марки (напр. Alpro) добавят захар. Аз лично харесвам овесеното мляко най-добре от Oatly (още веднъж благодаря за съвета на един от вас).

Соята често се споменава като привлекателна алтернатива на млечните продукти. Все още не съм сигурен тук - има толкова много различни мнения и проучвания. как го виждаш? Намирам тази статия за много интересна - соята сама по себе си е здравословна, но трябва да е биологична и без ГМО. Ядем органично тофу веднъж седмично, това е добре с мен.

Защо само мляко и не всички млечни продукти?

Тепърва започвам и като всичко, което сте яли, пили или правили години наред, без да мислите, преходът понякога не е толкова лесен. Сега дори предпочитам кафето си с овесено мляко, но първоначално отне малко свикване. За съжаление все още не мога да намеря подходящ заместител на моята следобедна купа с извара. И съм честен: и там не се стресирам. Радвам се, че драстично намалих консумацията на мляко и както при всичко, балансът е важен. Може би един ден ще успея и може би някой ще има бакшиш за мен, но дотогава ще съм много по-добър.

Читателски взаимодействия

Коментари

Точно с това си имах работа. Но не само заради хормоните, но и заради начина на отглеждане на животните и фона на производството на мляко. Наскоро видях много интересен документален филм, който ме накара да се замисля. Така че сега се опитвам постепенно да премахна млякото или млечните продукти от живота си. Понякога работи по-добре, а понякога по-лошо. Тъй като за съжаление имам непоносимост към зърно, овесеното мляко е пропуснато и, както вече казахте, Alpro често съдържа захар. Използвам мляко от кашу Провамел за кафе, чай и каша. Засега бадемовото мляко наистина не ме привлича. Също така кокосово мляко за мюсли. И вместо кисело мляко, естествен кокос от Alnatura. Досега това е единственото, което открих, което не е допълнено със захар. Намирам за ужасно, че почти всички алтернативи са подсладени. Единственото нещо, с което в момента ми е трудно е сиренето (на хляб, за гратиране и т.н.)

Веганските кисели млека на базата на кокос от Harvest Moon идват от естествената версия, както и с плодове без захар (само шоколадът съдържа малко нектар от кокосов цвят). Малките чаши обаче наистина не са евтини.
125 грама струват 2 € в моя супермаркет.
Може би ви харесва?

О, страхотно, ще държа под око. Много благодаря.

Alpro вече има и пет кисели млека без захар. Кокос, бадем, натурално и манго и череша. Фруктозата е там. Провамел също има поне бадем и кокос. И мисля, че Alnatura има две, които не са базирани на соя. За съжаление намерих този за абсолютно ужасен
LG,
Мели

Преди време се занимавах и с проблема с кравето мляко. След много статии, документация и изследвания стигнах до извода, че положителните аспекти на млякото надвишават хормоните. За да продължа да консумирам възможно най-чистото мляко, преди време реших да купя всички млечни продукти (кварк, кисело мляко, мляко) поне в Bioland, но най-вече в качество на Demeter. Така че просто се надявам да получа възможно най-доброто качество за тези продукти. Опитах всичко на бадемово мляко, оризово мляко и т.н., но винаги ми се струва абсолютно негодно и страшно колко добавки например, добавя Alpro. Вече нямаше много общо с почистването. В момента тествам кокосово мляко, може би това е алтернатива.
Освен това се справих критично с въпроса защо мислех, че трябва да ям толкова кварк и т.н. Днес имам балансирана диета и си набавям протеини от леща, пълнозърнесто брашно, юфка, овесени ядки, ядки, семена и т.н. Това всъщност е доста добре за мен. 🙂

От известно време също се опитвам драстично да намаля консумацията на мляко - особено за храносмилането и кожата си, но и по отношение на устойчивостта. Трябва обаче да кажа, че все още не съм намерил заместител, който ми харесва в лате макиато - затова си го полагам поне веднъж на ден 🙁 Обичам и извара и Skyr 🙁 Бадемовото мляко работи чудесно за готвене и печене, дори пия овесено мляко направо с удоволствие - но хранителните стойности на тези "заместващи продукти" за съжаление не са толкова големи 🙁 Що се отнася до поносимостта, често съм чел, че продуктите от козе и овче мляко са по-лесни за смилане, затова се опитвам поне да прекарам любимото си сирене Подмяна на биологично качествено овче и козе сирене - това работи добре! За разлика от дрождените люспи, които просто не мога да понасям. Вече има и неподсладено (!) Кокосово кисело мляко (от Harvest Moon) - има много добър вкус, може би това би било нещо за вас! Понякога просто ми липсва протеин 🙁 Избягвам напълно соевите продукти, особено след като не харесвам вкуса им - ям само специални органични соеви люспи, които са с намален естроген. Така че аз просто се опитвам да поддържам някакъв баланс тук . Благодаря за вашите предложения!
С Най-Добри Пожелания
Мелани

Мила Джулия,
Много се радвам да прочета този пост от вас тук! Попаднах на чисто хранене през вашия блог преди 2 или 3 години и започнах да избягвам продуктите от краве мляко преди около година. Сега със съпруга ми ядем само веганско и никога през живота си не съм се чувствал по-добре! Радвам се да видя къде ще отиде вашето пътуване с храна!

Много интересна публикация. За съжаление изобщо не харесвам млечните алтернативи като бадемово мляко и т.н., защото вкусът е прекалено воден. Затова се придържам към кравето мляко. Не бих могъл и не бих искал да се справя без моя постна кварка, толкова вкусен, евтин и здравословен източник на протеин. LG Дженифър от https://fashionistasfairytale.blogspot.de/

Винаги смесвам половината от кварка си с кокосово кисело мляко, за да не консумирам твърде много млечни продукти. В противен случай не използвам никакви млечни продукти, защото имам непоносимост към лактоза. Мога само да подчертая вашия опит по отношение на нивата на кожата, газовете и енергията. Когато моята непоносимост излезе наяве и преминах към млечни алтернативи, забелязах драстични промени, открих също, че тъканта се е променила към по-добро.
LG
Карин

Здравей Джулия,
Също така наскоро започнах да разглеждам темата, след като прочетох книгата „Nutrition Compass“. Сега обмислям да направя сам кисело мляко. Това вероятно не е толкова трудно. В интернет има много съвети как това работи и с алтернативите на млякото. Но все още не съм го пробвал!

Здравей Джулия,
това е интересна и важна тема, благодаря, че написахте по нея.
Също така се опитвам да намаля консумацията на мляко от известно време, вкъщи преминах на овесено и бадемово мляко, в къщата имаме само (органично) краве мляко за посетители. Не винаги работи, напр. за покани за вечеря от приятели и семейство.
Когато се занимавате с темата, осъзнавате колко абсурдно е, че използваме млякото на друго живо същество толкова естествено като основна храна и че кравите често (поне в конвенционалните ферми) вече не се третират като живи същества. Ето защо още повече се радвам, когато виждам крави с прасците им на пасище.

Здравейте Джули, аз съм лоялен, мълчалив читател на вашия блог и винаги намирам вашите идеи и статии наистина страхотни.
Но трябва да противореча на факта „хормони в млякото“. Доколкото знам, тези хормони дори не са разрешени в Германия - но в Америка са, така че американският изследовател разбира се може да е прав, но в Германия това не е разрешено. В САЩ кравите дават 50-100% (да, добре сте прочели) повече мляко от кравите в Германия поради това хормонално лечение ... Мисля, че подобни твърдения са чисто екологични.
Що се отнася до отделните физически реакции, тя може да бъде естествена. Но мисля, че всичко останало е тактика на плашене ....
С Най-Добри Пожелания

Препоръчва се и козето мляко. Това не е толкова обременено.

Здравей Айлин, благодаря за съвета, дори не знаех. LG Джулия

Здравей Джулия, благодаря за върха с овесеното мляко за кафето! Вече го бях опитвал с бадемово мляко и кокосово мляко в кафето си, но имаше ужасен вкус ... Днес за първи път го опитах с овесено мляко и имаше страхотен вкус! Определено по-често сега. Наистина не бях наясно с хормоните в млякото, но като цяло искам да консумирам по-малко животински продукти, така че търсех добра млечна алтернатива за кафето си 😉
LG Мартина

Здравейте Мартина, страхотно е, че успях да ви помогна с този съвет, за да се насладите на кафето си без животински продукти. LG Джулия

Скъпа Джулия, мога да препоръчам „Соево кисело мляко алтернативно естество неподсладено“ и „Соево алтернатива на природата кварк неподсладено“ от Provamel. За съжаление се предлага само в магазините за здравословни храни, но има страхотен вкус, хубав е и кремообразен и има примерни съставки 🙂

Здравейте Джулия, благодаря за съвет. LG Джулия

твърде дълго, не прочете: IGF-1 не причинява рак, млякото не причинява рак. Други причини да не го направите все още са валидни.

О, колко съм щастлив от тази статия, защото също исках да остана без мляко от около девет месеца.

можете лесно да го направите сами, това е много по-евтино. Така че в съотношение около 1:10 с вода, в зависимост от това колко кремообразна го искате. Ако е необходимо, можете да добавите и малко масло, което вероятно би трябвало да се насочи към пълномаслено мляко. Ако е необходимо, преминете през цедка (гайка) et voila 😉

Трудно намирам хранителна алтернатива.

Мога да си представя, че е кремообразно смесено. соята (органична, в най-добрия случай от Австрия, тъй като генната технология все още е безплатна) за мен е просто бобово растение. За съжаление соевото кисело мляко е силно преработена храна. Може би щеше да е бъркотия

мислимо. Добавете плодовете и купата с кварк е готова. Поне днес ще направя вкусен чеснов сос с него (разбира се без плодовете 😜)

Здравейте Лупита, благодаря за всички ваши съвети. Звучи страхотно, за да направите млякото сами. Ще тествам това. LG Джулия

Казахте каква марка използвате овесеното мляко. Каква марка използвате за бадемово мляко? Също така ми е трудно с Алпо, защото той съдържа захар.
Бих предпочел и „чисто“ бадемово мляко, което можете да получите в Edeka, Rossmann или DM.

Здравей Софи, купувам бадемовото мляко от DM, в него няма захар. LG Джулия

---