Защо протеинът е толкова важен за отслабването - myPfadFinder
Очаквано време за четене: 7 минути
Протеините, известни в разговорния език като протеини, понякога са били демонизирани, а понякога и аплодирани от „специалистите“ в натрупаната история на здравословно хранене - в зависимост от преобладаващото ниво на познания и според собствените им убеждения. Но името „протеин“ не просто е случайно получено от гръцката дума proteios, което означава „основен, първичен“. Защото това удря нокътя на главата, тъй като просто не можем да съществуваме без протеини.
За да функционира оптимално, всяко живо същество се нуждае от разнообразни протеини. Освен това те помагат на нас с наднормено тегло да отслабнем и да намалим мастните депа. В тази статия ще ви покажа защо те са от основно значение за нашия метаболизъм и как протеинът е полезен помощник, когато отслабваме. В друга статия ще разгледам как можем да задоволим нуждите си от протеини по различни начини в нашето ежедневие.
Какво всъщност са протеините
Протеините, известни в разговорния език като протеини, са макронутриенти заедно с въглехидратите и мазнините. Макронутриентите се определят като хранителни компоненти, които осигуряват или могат да осигурят енергия. Протеините са градивни елементи за нашето тяло, клетките ни са изградени предимно от протеини. Всяка клетка съдържа милиони от тях. Протеините са изградени от аминокиселини, които се комбинират, за да образуват линейни пептидни вериги, преди да се разгърнат в три измерения, за да образуват протеин.
20 протеиногенни (изграждащи протеини) аминокиселини образуват градивните елементи за голямо разнообразие от протеини, 8 от които са от съществено значение. Това означава, че тялото ни не може да го произведе само. Те трябва да бъдат погълнати чрез храна.
Протеините служат като важен строителен материал и изпълняват безброй задачи в тялото ни. Те участват в изграждането и поддържането на мускулите, помагат за стабилизиране на тъканите и са част от хормони и ензими. Именно ензимите правят възможно в тялото ни да протичат милиони и милиони химически реакции. Важни телесни процеси като Регулиран растеж и метаболизъм.
Всеки ден протеините се разграждат и отделят в тялото ни. Трябва да ги заменим чрез храната. Ето защо е важно да консумираме храни с високо съдържание на протеини всеки ден. Те ни осигуряват необходимите аминокиселини, от които се нуждаем, за да изградим мускулите, органите, костите, косата, кожата и ноктите си.
Дългосрочната ми диета с твърде малко протеини
Действителен дефицит на протеини с патологични симптоми рядко се среща в индустриализираните страни. Но си струва да обърнем специално внимание на протеините за отслабване: ние с наднормено тегло можем ефективно да подпомогнем загубата на тегло. И аз го преживях: имах «псевдо-вегетарианска» диета в продължение на 16 години. През това време не ядях месо, вместо много въглехидрати под формата на хляб, салата и тестени изделия. Яйчен белтък се загуби в чинията ми случайно.
В допълнение към вече изброените въглехидрати, имаше безкраен глад за шоколад, на който отново и отново се поддавах. Този глад направи живота ми труден и осуети всичките ми опити за отслабване. През това време качих около 50 килограма в допълнение към вече съществуващото ми наднормено тегло, докато тежах около 180 кг и се бях отказал от всякаква надежда за по-малко тегло в този живот.
Промяната в диетата с повече протеини доведе до повратната точка
Дори през последните си години, бедни на протеини, имах подсъзнателно усещане, че диетата ми не е правилна. Но ако потисках чувството положително, то не отговаряше на начина ми на живот по това време. Докато жаждата ми за протеини не стана толкова голяма, че през това „псевдо-вегетарианско” време купих два пъти по половин пиле на щанд за пилета и го лакомо погълнах.
Когато направих хранителен тип няколко седмици по-късно, се потвърди онова, което вече подозирах, но не исках да възприемам: В допълнение към другите си „хранителни грехове“ като прекалено много захар, през годините ядох твърде малко протеини.
Проучванията ми като биолог ме бяха научили, че всяко живо същество се нуждае от своя специфична диета. Колкото по-добре се задоволяват нуждите му, толкова по-добре процъфтява и е по-монтьор. Имайки това предвид, ми се стори съвсем логично, че ние хората също имаме различни нужди по отношение на храната си. В края на краищата нашите предци са живели в много различни местообитания през хилядолетията, към които са се приспособили.
Ето защо взех решението да ям месо отново същата вечер, след като научих резултата от хранителния тип. По това време не понасях добре яйцата и не знаех никакви добри заместители на протеини. Бобови растения, растителен източник на протеини, не исках да натоварвам и без това обременения със захар метаболизъм: Бобовите растения съдържат много нишесте, което чрез метаболизма се превръща в захар.
Резултатите бяха невероятни. Променяйки диетата си към повече протеини, веднага имах по-малко апетит и започнах да отслабвам с удивителна лекота. И дори днес, след около пет години и над 55 килограма по-малко, съм мотивиран да продължа да работя към целта си - а именно да тежа под 100 килограма. Повишената консумация на протеини за отслабване се отплати.
Каква е голямата полза от протеините за отслабване
От една страна, протеините ви помагат да отслабнете, като ни позволяват да изграждаме мускули с помощта на подходящо движение или поне да не ги намаляваме чрез отслабване. Когато имаме повече мускули, телата ни обикновено изгарят повече енергия, дори когато седим или спим. С течение на времето това ни позволява да намалим чрез допълнителното потребление на енергия (отрицателен баланс на потреблението на енергия минус потреблението на енергия).
От друга страна, протеините в правилната пропорция с нишестени нишестени въглехидрати поддържат чувството ни за ситост: Ако ядем достатъчно протеини, ние сме по-сити по-бързо и преди всичко по-дълго. Така че лесно можем да направим петчасова почивка между храненията. Това ни позволява активно да гарантираме, че типичният апетит за храна поради силно колебаещите се нива на инсулин не се появява.
Други предимства са, че богата на протеини диета увеличава метаболизма ни с 15 до 30 процента и засилва изгарянето на мазнини.
Източници на протеини в храната
Откриваме и малки количества протеин в марулята, но само 1 процент. До голяма степен марулята се състои от вода. При класифицирането на храната беше предвидено, че само когато съдържанието на протеин е поне 12 процента от общата енергийна стойност (калории) на храната, тя се счита за източник на протеин. Храната може да бъде описана като „богата на протеини“ само ако най-малко 20 процента от общата енергийна стойност (калории) на храната се дължи на съдържанието на протеин.
Типични източници на протеини в нашата диета са месото, рибата, яйцата, млечните продукти и бобовите растения. Но ядките и бадемите също съдържат много протеини в допълнение към високото съдържание на мазнини. Все по-често се предлагат продукти, обогатени с протеини, както и допълнителни доставчици на вегетариански и вегански протеини. Но повече за това в следваща статия.
Защо протеинът е идеален за отслабване
С богата на протеини диета мазнините могат да се разграждат в дългосрочен план и - с подходящо упражнение - да се изграждат мускули. Това увеличава нивото на основния метаболизъм и ние изгаряме повече енергия на спокойствие. При хранене засищането настъпва по-бързо и преди всичко по-дълго и ние избягваме атаките на глад поради силно колебаещите се нива на инсулин.
Изискването за протеин не е еднакво за всички: Препоръките варират от 0,8 до около 2,5 грама на килограм телесно тегло за културисти и високоефективни спортисти, в зависимост от възрастта, теглото, ситуацията в живота, физическата активност и т.н. Така че да извлечете максимума от протеините без да се налага да преглеждате списъци и таблици, препоръчвам ви да определите вашите лични нужди чрез хранителен тип.
Ако искате да научите повече за въвеждането на хранене, можете да се регистрирате за онлайн уеб семинар на живо, който се провежда на всеки две седмици. Накратко ще ви покажа какво е въвеждането на хранителни напитки. След това ще отговоря директно на вашите въпроси. Следващата среща е на 28 октомври 2020 г., 20:00. Ако искате да участвате безплатно, просто се регистрирайте (щракнете върху бутона):
Можете обаче да резервирате час за хранителен тип веднага. Следващите дати в Oberriet SG (CH) и Memmingen, (Бавария, D):
От петък, 30 октомври до вторник, 3 ноември 2020 г., от 10 до 21 часа (в съответствие с хигиенните мерки).
Ако живеете в Германия, мога да ви дам адресите на колеги, където можете да се свържете. Обадете ми се или ми пишете, очаквам с нетърпение да ви опозная лично!
Желая ви всякакви успехи в отслабването и постигането на целите ви,
Бъдете информирани
Абонирайте се за нашия бюлетин и получавайте седмично обобщение на нашите акценти.
Благодаря - успешно се абонирахте за бюлетина!
В нашата декларация за защита на данните ще намерите информация за измерването на успеха, включена в съгласието, използването на доставчика на транспортни услуги SendinBlue, регистриране на регистрацията и вашите права за отмяна.