Защо протеиновите диети работят

20.11.2007, 17:24 | cme

Стомахът ви ръмжи ли бързо след хранене? След това опитайте с богата на протеини храна. Тъй като постното месо, соята и яйцето очевидно са особено засищащи. Учени от Университетския колеж в Лондон доказаха, че богата на протеини диета освобождава хормона на ситостта в тялото. Според изследователите това може да е обяснение защо диетата на Аткинс работи. В противоречивата диета в менюто са храни, съдържащи мазнини и протеини. За разлика от тях, въглехидратите се избягват до голяма степен. Въпреки новите знания, учените предупреждават за здравните последици от твърде много мазнини и протеини в храната.

Потискащи апетита и продукти за отслабване

Хормонът на ситост, наречен пептид YY (PYY), ограничава апетита както при хората, така и при мишките. Изследователите от Лондон, водени от Рейчъл Батърам, направиха това откритие през 2002 г. Сега новото проучване показва, че богатата на протеини храна засилва производството на хормона - поне при мишки. Гризачите освобождават повече PYY, когато се хранят с високо протеинова диета и наддават по-малко тегло в сравнение с контролната група. Според изследователите това откритие подкрепя теорията, че високо протеиновите храни ви засищат бързо и водят до трайна загуба на тегло.

Много мазнини в храната крият рискове

Изследването може също да обясни ефектите от богатата на протеини диета на Аткинс. Изследванията показват, че много хора всъщност отслабват с помощта на противоречивата диета. Досега обаче не е ясно защо е така. Ръководителят на изследването Батърам вярва, че вече знае отговора: "Хората, които се придържат към диетата на Аткинс, не се чувстват толкова гладни." Но това не означава, че диетата на Аткинс е добра идея, предупреждава тя.

Дългосрочни последици все още не са известни

Резултатите от проучването също могат да обяснят защо хората напълняват. След земеделската революция делът на протеините в човешката диета продължава да намалява в полза на въглехидратите като ориз и царевица. „На запад типичната диета е само 16 процента протеин, докато праисторически ловец-събирач е ял два пъти повече протеини“, каза Батерхам. Според изследователя диетата на обитателите на пещери със съдържание на протеини от 35 процента е много по-добра алтернатива от диетата на Аткинс. Тя обаче подчертава, че подобна диета се нуждае от допълнителни проучвания, за да се оцени по-добре рисковете от високи нива на холестерол, увреждане на бъбреците или други проблеми. „Праисторическите ловци обикновено не са доживели до 80-годишна възраст“, каза Батерхам. Сега изследователите планират дългосрочно проучване за последиците от високо протеинова диета за хората.

Повече за отслабването:Ако стомахът остава десет блока за отслабванеТънък, годен, щастлив спорт за изгаряне на мазнини

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.