Защо продължаваме да мислим за храната - изследователите вече са разгадали мистерията на здравето
Актуализирано: 02/02/17 - 16:37
Търсенето на храна е първичен инстинкт на хората и животните. Но какво точно се случва в мозъка, преди това не беше известно. Сега изследователите са разгадали загадката.
Отворете вратата на хладилника, затворете отново вратата на хладилника - всички знаят това: дори с порция макаронени изделия в стомаха рискуваме да погледнем. Защо изобщо правим това беше загадка досега.
Намирането на храна е вроден инстинкт. Ако мислите ни се въртят около храната по няколко пъти на ден, въпреки че изобщо не сме гладни, това е нормално.
Явлението е задържане от еволюцията. В далечното минало ловът и събирането са били жизненоважни за нашите предци. Но феноменът ни води до хладилника, супермаркета или щанда на currywurst, дори и да не сме гладни.
Какво точно се случва в мозъка досега е било загадка. От гледна точка на невролозите обаче този процес е изключително интересен за проследяване на възможни хранителни разстройства като анорексия.
Учените от Лайбниц институт за молекулярна фармакология (FMP) в Берлин и NeuroCure клъстер за върхови постижения сега са намерили първо обяснение за поведението:
В мозъка на мишките изследователите откриха невронна верига, която контролира търсенето на храна. Какво е невероятно в него: Сигналният път става активен, дори ако мишките не са били гладни.
Хранене без глад
Храненето и хранителното поведение се контролират независимо в мозъка, както казва д-р. Татяна Короткова и д-р. Алексей Пономаренко докладва в специализираното списание "Природа".
„Намирането на подходяща храна е отнемащо време усилие в чудесното открито - казва Короткова в прессъобщение на FMP, - затова животните започват да я ядат, преди да огладнеят и може да е късно“.
Мишките не са хора, но биологът вярва, че откритията също биха били важни за нас. „Вероятно тази схема ни подтиква да проверяваме ресторантите в странен град или да продължаваме да проверяваме хладилника“, казва Короткова.
Причина за хранителни разстройства
Според учените търсенето на храна е отделено от физиологичната нужда от храна. Този механизъм обаче изглежда не работи правилно при хранителни разстройства. Докато някои ядат отвъд глада, други избягват всякакъв контакт с храна.
Сега изследователите се надяват, че откритията ще доведат до разработването на нови терапии за хранителни разстройства, които могат да помогнат по-специално на анорексиците.
Светкавични вълни в хипоталамуса
Изследователите бяха проследили невронната верига с помощта на оптогенетиката. Това е процес, който позволява контрол на специални сигнални пътища в мозъка чрез излагане на светлина.
Доказано е, че така наречените гама трептения организират сигналите в мозъка и изпращат информация до хипоталамуса със светкавична скорост. По-рано беше известно, че тази област на мозъка реагира главно на химични и хормонални сигнали.