Защо по-здравословната ябълка е по-здравословна от захарния диван

Могат да бъдат написани томове за вредното въздействие на прекомерната консумация на захар върху здравето. Всички знаят колко вредно е да се пени бонбони в излишък. Не всички захари обаче са еднакви - има голяма разлика между преработените и естествените захари. Това се обяснява с писането на Elemental.

Добавената захар е най-опасна

Диета с високо съдържание на захар може да се отдаде на развитието на затлъстяване, диабет, кариес и сърдечни заболявания, наред с други, но също така увеличава риска от някои видове рак, затлъстяване на черния дроб и сенилност в напреднала възраст. В средно голяма ябълка и парче Snickers, приблизително същото количество - ок. Има количество от 20 грама захар, но първата има благоприятен ефект върху здравето, докато втората не. Разликата се крие в начина, по който тялото обработва различни видове захар.

Основната разлика между естествената фруктоза, известна още като фруктоза, и гранулираната захар (захароза) в магазина е, че последната се разгражда много по-бързо от организма. Бързо смилаемата захар внезапно повишава нивата на кръвната захар и това причинява сериозни щети, особено на тези, които вече имат диабет или са по-чувствителни към колебанията в нивата на кръвната захар.

Най-опасни обаче - дори по-вредни от кристалната захар - са добавените захари, които производителите използват за ароматизиране на сладкиши, закуски, шоколади. Те включват царевичен сироп, известен също като фруктозен сироп или фруктозо-глюкозен сироп. Най-често се прави от модифицирана царевична или зърнена скорбяла и гарантира много по-сладък вкус от другите захари. Ето защо е лесно да свикнете и колкото повече ядете от него, толкова по-трудно е да се върнете към по-малко захарните храни.

---