Защо патешкото месо е полезно за вас - блог Pourdebon

Патешко месо и неговите ползи за здравето

Като цяло патицата се счита за мазно месо, съдържанието на мазнини може да достигне 50% от съдържанието. Но това по никакъв начин не означава, че това непременно е вредно за вашето здраве. Всъщност трябва да знаете, че мазнината, съдържаща се в патешкото месо, е пълни с мононенаситени киселини, вид добра мазнина, която има няколко ползи за здравето. Следователно като зехтина или авокадото, патешкото месо има няколко предимства по отношение на хранителната стойност. Той е особено богат на желязо, фосфор, цинк, мед, селен или дори витамин В. Тъй като кожата на патицата е мастната част, можете да ядете месо и постни парчета, ако не харесвате храни с твърде много калории.

Рецепта за успешна патешка гърда

Открийте рецептата на Томас Бекойе от Ferme d’Enjacquet за приготвяне на патешки гърди:

„Магретът, това е на почит. Отнема време да го приготвите! Ето моята рецепта за розови патешки гърди: Пресечете патешките гърди и ги гответе на много слаб огън без мазнини между 30 и 40 минути, като мазнините се премахват 3 или 4 пъти. В края на готвенето оцветете за няколко секунди откъм месото. Ще видите, мазнините са изчезнали, остава само кожата, толкова хрупкава! Преди да сервирате, поставете патешките си гърди в съд, покрит с кърпа за чай, и го оставете да почине 10 минути ... И след това се насладете! "

---